的食品危機已經是觸目驚心了，近一種名為“肉寶王中王”的紅燒肉添加劑，又是向傷口上撒了一把鹽，這種狀況讓消費者們情何以堪！ 
    經營者使用“肉寶王中王”制作紅燒肉的做法讓人感到氣憤：豈能為了多賺回頭客、為了提益而做出這種有違良心和道義的事情?對于那些不良商家，自然應當嚴肅查處。非法的添加劑，真是無孔不入，連一盤紅燒肉都不放過――這讓筆者更加關注“肉寶王中王”背后隱藏的“秘密”，也就是說，這個疑問應當解答：究竟誰在“研制”這種神奇的紅燒肉添加劑?據報道，南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院莫寶慶教授介紹，這是一種混合添加劑，成分十分復雜，而對于這類產品，在食品國家標準和食品添加劑使用標準中還沒有明確的規(guī)定。 
    由此看來，這種添加劑屬于一種技術上的“創(chuàng)新”，絕非一般的小商小販以及一些文化素養(yǎng)較低的經營者所能研究和制造出來。如果這樣，這個新型的、神奇的紅燒肉添加劑又是由誰給“搗騰”出來的呢? 
    顯然，這種新型添加劑，由于成分復雜，功能神奇，涉及高深的化學知識，與各類秘籍沒有多大關系，因此不能排除一些從事高科技研究的人員參與，也不排除有一個頗為“神秘”的團隊在暗地里研制這個東西。這就預示著食品監(jiān)管者與非法添加劑的較量正在日益升級。近年來，我國食品市場的形勢日趨嚴峻，不斷驚曝出的食品問題，讓公眾目瞪口呆。目前可以得出的結論是，如今在食品領域，已經從初的摻假、以次充好等行為，發(fā)展演變到利用高科技來制作更加新型、更加難以識別的違禁添加劑。 
    針對當前市場上出現的紅燒肉添加劑，筆者以為光查處打擊那些違規(guī)餐飲經營者顯然是不夠的，也是治標不治本的做法。有關部門理應順藤摸瓜，從一盤盤“神奇”的紅燒肉查起，找到紅燒肉背后那些添加劑經營者的經營渠道，再順著這個渠道去深挖“肉寶王中王”的研制團伙。只有從制作源頭抓起，牽藤刨根，才能更有效地打擊制假摻假之風。