早在上個世紀(jì)30年代，吃大閘蟹便成為一種時尚，一種生活情調(diào)。夕陽余暉里的湖上風(fēng)光、閑情逸致、菊黃蟹紅……近日，威海水產(chǎn)品市場大閘蟹價格節(jié)節(jié)攀升，特別是大規(guī)格的。其中：2.5兩半母的大閘蟹每公斤價格為140元，比前期上漲40%；3兩母的大閘蟹每公斤價格為300元，比前期上漲25%。據(jù)調(diào)查顯示，今年產(chǎn)區(qū)大閘蟹個頭比較勻稱，小貨多，大貨少。另外，蟹農(nóng)出貨快，不少蟹塘現(xiàn)在已經(jīng)清空開始曬塘了，貨源跟不上，需求量大，這是價格上揚的主要因素。據(jù)市場經(jīng)銷商反映，由于目前大閘蟹價格上漲，市場銷售并不樂觀。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，大閘蟹價格會持續(xù)上漲到春節(jié)。

受氣溫轉(zhuǎn)涼、上市量充足等因素的影響，威海水產(chǎn)品淡水魚價格悄然回落。其中：市場活鯉魚每公斤價格為13-14元，花鰱價格在16.00元/公斤，鯽魚價格一般在18-20元/公斤，草魚每公斤價格在14-15元。據(jù)調(diào)查顯示，淡水魚的價格在每年不同的季節(jié)都會有變化，價格的高低與氣溫的高低有很大關(guān)系，一般來說天氣越冷越便宜。因為氣溫較低時便于活魚運輸和存放，而天氣太熱會增加運輸成本，活魚的死亡率也較高。據(jù)了解，夏季平均每車活魚的裝載量只有冬季的30%，而死亡率卻是冬季的好幾倍。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析認為，除氣候影響之外，近期淡水魚已到捕撈階段，市場貨源比較充足，市場供應(yīng)的增加也導(dǎo)致淡水魚價格普遍下跌。據(jù)市場經(jīng)銷商分析認為，在供應(yīng)量大的季節(jié)，價格出現(xiàn)回落也屬正�，F(xiàn)象，不過這種價格也不會維持太長時間，過段時間氣溫一降，會影響到魚的存活量，量一少，價格自然會繼續(xù)上漲。專家表示，秋冬季節(jié)是體弱者進補的好時機，魚則是進補的食品，其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。