雖然武漢人吃蝦已久，但現(xiàn)在才真正進(jìn)入小龍蝦供應(yīng)大漲期。今日，記者從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)年會(huì)上了解到，各小龍蝦產(chǎn)區(qū)已全部進(jìn)入盛產(chǎn)期，白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)的日供蝦量已達(dá)到300噸，未來(lái)還將持續(xù)增加，開(kāi)始形成供大于求的市場(chǎng)趨勢(shì)。

作為華中地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，從白沙洲市場(chǎng)發(fā)往各地的小龍蝦數(shù)量在數(shù)一數(shù)二，每天的進(jìn)場(chǎng)量已從3、4月時(shí)的一二百?lài)嵲鲩L(zhǎng)至現(xiàn)在的300多噸，幾乎覆蓋了華中、華東，以及西南等多個(gè)大區(qū)域�！笆�產(chǎn)季才剛剛到來(lái)，現(xiàn)在小龍蝦市場(chǎng)供大于求的局面已經(jīng)形成�！卑咨持揶r(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張志偉告訴記者，小龍蝦進(jìn)場(chǎng)量還在不斷增大，這個(gè)集中出水期里，從武漢供往的小龍蝦數(shù)量還將增加三成，白沙洲市場(chǎng)的日供量可能會(huì)達(dá)到400噸。

為了在供應(yīng)量猛增的情況下穩(wěn)定小龍蝦價(jià)格，目前白沙洲大市場(chǎng)已與批發(fā)商、蝦農(nóng)形成信息聯(lián)動(dòng)，在穩(wěn)定供貨的同時(shí)，通過(guò)更精細(xì)的規(guī)格分揀、更細(xì)致的市場(chǎng)分級(jí)，為不同需求的消費(fèi)提供貨源，加快小龍蝦的流通速度。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，如果沒(méi)有連續(xù)極端氣候出現(xiàn)，進(jìn)入盛產(chǎn)期的小龍蝦市場(chǎng)供應(yīng)將長(zhǎng)期保持高位，市民近期吃蝦也將越來(lái)越實(shí)惠。