食品在國內(nèi)一直被業(yè)界關(guān)注，同時也被消費者所重視。事實上，生活中只要我們細(xì)心一點，就知道一些食品的“新聞”有時候缺乏的不是監(jiān)管，而是決心。
    因為食品太讓人關(guān)心了，因為監(jiān)管部門在這個事件里的角色太尷尬了——街頭肉串到底是什么肉，一直以來就有各種說法，驚悚的有說是死老鼠肉的，而這種食品又是普通大眾所喜愛的，牽涉的人很多。每次我們幾乎都能見到監(jiān)管部門出來辟謠，但是辟謠總是兩句話：傳言不實，請勿相信。就是不見有這位大學(xué)生這樣的科學(xué)證據(jù)。

    DNA鑒定，很，但鮮見監(jiān)管部門使用。是否成本太高？從大學(xué)生的“實驗”來看，顯然不會太昂貴；是否技術(shù)很難掌握？顯然也是否定的。缺的不是錢，不是技術(shù)，缺的恰恰是決心。如果下定決心去監(jiān)管路邊攤、大排檔，如果真能夠為了老百姓的身體健康，如果真能夠做到以食品為重，那么大學(xué)生能夠想到的檢測方式，監(jiān)管部門早就想到了，早就去實踐了。
    保障民眾的食品，并不能指望商家“道德的血液”，并不能指望消費者擁有豐富的識別不良食品能力，需要的是能夠做到有法必依、監(jiān)管強大。
    大學(xué)生能想到用DNA鑒定羊肉串，監(jiān)管部門更應(yīng)該想得到，大學(xué)生能做到，監(jiān)管部門更應(yīng)該做得到。監(jiān)管如果能夠舉一反三，才能在更大程度上保障食品，給我們足夠的感。