石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場南市場，上午十點正是魚區(qū)即將迎來每天海量交易的重要時刻，多輛運貨車停在快速檢測站前面的待檢區(qū)。石門市場工作人員隨機抽取每一輛魚車上的鮮魚樣品，切片、碎化，加入化學藥劑進行檢測……這是北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立的家入場前就進行檢測、待檢測合格后才可進場交易的快速檢測站，在今年四月底建成后已經(jīng)投入使用。“踐行企業(yè)責任、保障食品”，石門市場正在不斷做出積極地應對。

當時，石門市場檢測中心負責人李穎正在與現(xiàn)場的工作人員一起對樣品進行檢測�！懊刻煸谑袌鼋灰讜r間之前，檢測人員會率先到位，對每一輛車、每一個品類進行抽樣檢測�！崩罘f介紹，目前快檢站配備了氮吹儀、快檢試劑盒、離心機、恒溫水浴鍋等快速檢測設備，可有效檢驗樣品是否含有孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃代謝物等違禁成分。在她看來，使用快速檢測設備的特點就是“快”：一個樣品從抽樣到拿到檢驗結(jié)果只需不到一個小時，目前在快檢站現(xiàn)場配備了三名的檢測人員，可實現(xiàn)多個樣品同時檢測，滿足了市場的實際需求。

“石門市場本身就是華北地區(qū)的淡水魚交易集散地，主要供應北京市場的居民消費，在京津冀區(qū)域也有一定的市場影響力�！必撠煛岸⑹亍笔�門市場淡水魚經(jīng)營區(qū)的李自強部長介紹說，使用快速檢測站內(nèi)的設備，只需不到一個小時的時間，就能知道這批產(chǎn)品是否含違禁成分，針對不合格的產(chǎn)品則會立即采取禁入措施，防止不合格產(chǎn)品在市場上銷售。

對于始終將食品防患置于日常管理工作要務的石門市場而言，食品大于天，市場想方設法整合內(nèi)部和外部的各種資源，限度地保障食品。快速檢測站的建立只是一個縮影。目前，石門市場的檢測團隊，通過配備人員和引進檢測設備，實現(xiàn)了快捷而的效果，可以完成農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、食品添加劑等項目的檢測，涵蓋了市場內(nèi)交易的所有食品種類。

“這是合格水產(chǎn)品進入石門市場進行交易的道門檻，也是石門市場防范食品的道防線�！笔�門市場副經(jīng)理林鴻儒用簡單的語言肯定了快速檢測站的重要作用。一車不落，一品不落，只要入場就必須通過公司的檢測檢驗，通過建立快速檢測站將檢測現(xiàn)場前移，真正奠定了實現(xiàn)這一管理要求的基本條件。

一方面是政府主管部門對于食品管理工作不斷提出的嚴格要求，另一方面是消費者對于高品質(zhì)和營養(yǎng)食材的普遍追求，同時承擔著國企擔當和民生服務雙重責任的石門市場，正在通過不斷完善食品檢測的流程和機制，為“源自順鑫 一諾千金”的企業(yè)理念做出具體的注解。

正如林鴻儒所言：“我們是北京市一家在進行交易之前就能快速檢測違禁成分的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，對整個行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級具有一定的作用。同時，檢測檢驗工作的日漸透明，也將促進石門市場整個管理體系和思路的提升，有利于企業(yè)更加緊貼社會消費升級需要、實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標�！�