昨天，昆明市召開(kāi)食品委員會(huì)全體成員單位會(huì)議。會(huì)議要求，今年年底前，各監(jiān)管部門(mén)必須按系統(tǒng)對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品信用檔案，對(duì)不講質(zhì)量信用的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)人，將其不良記錄納入檔案，接受社會(huì)輿論監(jiān)督。 
　　今年食品事件頻發(fā)不休，原因固然很多，除執(zhí)法不盡如人意外，監(jiān)管職責(zé)不清也是其中重要原因之一。根據(jù)上級(jí)部門(mén)的相關(guān)規(guī)定，市食安辦擬定了《全市開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案》，全市各相關(guān)部門(mén)突出按照方案分五個(gè)階段開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。截至5月18日，全市共發(fā)布公告1049條，發(fā)放宣傳材料9946份，舉辦培訓(xùn)34期；共出動(dòng)人員2249人次，車(chē)輛909輛次，檢查5373戶(hù)次，抽檢1305批次，合格率為99.46%；查扣非食用物質(zhì)和食品添加劑26公斤，責(zé)令整改1005戶(hù)，罰款3.5萬(wàn)元，取締18戶(hù)，查辦案件68起。同時(shí)，市食安辦牽頭，聯(lián)合農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、藥監(jiān)等部門(mén)，在全市開(kāi)展了食品聯(lián)合檢查，檢查覆蓋種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)以及百姓經(jīng)常食用的肉及熟肉制品、辣椒制品、兒童食品、奶制品、豆制品、蔬菜等重點(diǎn)品種。 
　　會(huì)議要求，各級(jí)相關(guān)部門(mén)將以開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為切入點(diǎn)，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，以百姓經(jīng)常食用的肉及熟肉制品、辣椒制品、兒童食品、奶制品、豆制品、蔬菜為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村和旅游景點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點(diǎn)時(shí)段，突出抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)。 
　　其中，城鎮(zhèn)整治的重點(diǎn)是打擊無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和制售不合格食品行為，整頓小餐館、小飲食攤點(diǎn)、小食品店，抓好大中超市食品專(zhuān)項(xiàng)整治。農(nóng)村的重點(diǎn)是整治集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、小商店，并探索農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村群體聚餐監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)防劣質(zhì)食品流入農(nóng)村。 
　　相關(guān)部門(mén)發(fā)現(xiàn)非法添加劑線索要立即向公安部門(mén)通報(bào)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移；必須在機(jī)制上確立食品信用獎(jiǎng)懲制度，讓不講信用的企業(yè)付出高昂的代價(jià)；今年年底前，各監(jiān)管部門(mén)必須按系統(tǒng)對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品信用檔案，對(duì)不講質(zhì)量信用的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)人，將其不良記錄納入檔案，接受社會(huì)輿論監(jiān)督；建立地方政府一把手負(fù)責(zé)、納入政績(jī)考核的食品責(zé)任制；廣泛招聘協(xié)管員、信息員，化延伸監(jiān)管觸角；各區(qū)（市）縣政府等單位要建立健全食品有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，按照屬地化原則，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)食品舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)，落實(shí)對(duì)舉報(bào)人的獎(jiǎng)勵(lì)。