市場上的冰淇淋多種多樣，有杯形的，有筒形的，還有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市場上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價格不同，材料不同，質(zhì)量也不同，選購時應(yīng)注意什么呢？
   冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家;冰淇淋是否完好地儲放在—18℃以下的冷凍柜中;外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染;產(chǎn)品的有效日期是否在預(yù)計食用的日期之內(nèi)等;要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若產(chǎn)品變了形，則有可能是產(chǎn)品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也變差。專家還建議消費者在選購時首先選擇大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有。
   另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆，但運至經(jīng)銷商處或到達(dá)消費者手中時卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。
   一些質(zhì)優(yōu)的甜筒冰淇淋在尖底4—5厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。