食品在國內(nèi)一直備受業(yè)界的關(guān)注，食品企業(yè)和相關(guān)部門對于食品的質(zhì)量也是很重視。近日，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管人員現(xiàn)場查看牡丹區(qū)學(xué)校周邊食品店治理開展情況，對專項(xiàng)治理工作進(jìn)行總結(jié)，并安排部署食品流通環(huán)節(jié)“一票通”推行工作，確保舌尖上的。
    據(jù)了解，菏澤將深化兒童食品和校園及其周邊食品專項(xiàng)整治。中小學(xué)周邊200米范圍內(nèi)，面向?qū)W生經(jīng)營的食品店、餐飲店和食品攤販全部納入監(jiān)管范圍，食品店必須持有食品流通許可證，餐飲店必須持有餐飲服務(wù)許可證；食品攤販、達(dá)不到許可條件的食品店必須持有食品經(jīng)營實(shí)名備案證，所有人員必須持有健康證。
    此外，為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營活動，菏澤將在全市推行食品購銷“一票通”制度，即在全市食品流通環(huán)節(jié)統(tǒng)一使用《流通環(huán)節(jié)食品購銷臺賬》。

    據(jù)了解，“一票通”由食品批發(fā)商在批發(fā)食品時填寫，一式兩聯(lián)，聯(lián)留存作為零售商的進(jìn)貨憑證和進(jìn)貨臺賬，第二聯(lián)作為銷售憑證和銷售臺賬，撕下帶回，整本的票據(jù)由零售商保存。10月11日到12月14日是推行階段，12月15日到12月24日，檢查組將對實(shí)施情況突擊檢查。
    “實(shí)施一票通能解決食品零售商記賬難的問題，強(qiáng)加對食品配送戶的管理，實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量的可追溯管理，也提高了監(jiān)管能力�！焙蕽墒惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品流通科科長李英民說，“一票通”降低了食品經(jīng)營戶制作臺賬的成本，減輕了臺賬登記的工作量，又保障食品購銷信息的完整、準(zhǔn)確和真實(shí)，是破解食品流通環(huán)節(jié)系列難題的有效方法和途徑。
    要求對先前沒有施行“一票通”記載的食品，檢查進(jìn)銷貨臺賬及索證索票情況，凡是未履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄義務(wù)的批發(fā)商和零售商，按照《山東省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》，對其食品下架處理。