農(nóng)產(chǎn)品與人們的日常生活息息相關(guān)，食用與否關(guān)系到生命健康問(wèn)題。近日，山東省食安辦制定并引發(fā)2014年10個(gè)食品專項(xiàng)整治工作方案，將 嚴(yán)查農(nóng)殘容易超標(biāo)的韭菜、芹菜；嚴(yán)禁狐貍、貂、貉等毛皮動(dòng)物生肉流入食品市場(chǎng)；大中型商超試點(diǎn)建立問(wèn)題食品召回備案制等。
　　“農(nóng)業(yè)部和國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委剛剛下發(fā)了新版的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留限量更加嚴(yán)格。”3月31日，省食安辦有關(guān)工作人員介紹，在2014年我省10個(gè)食品專項(xiàng)整治中，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭整治排在了項(xiàng)。為進(jìn)一步降低農(nóng)殘超標(biāo)率，我省提出，將符合經(jīng)營(yíng)條件的農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)單位納入監(jiān)管范圍。

　　“像蔬菜中，韭菜和芹菜是檢出農(nóng)殘超標(biāo)比較多的�！笔∈嘲厕k工作人員介紹，為此，我省今年將重點(diǎn)整治韭菜、芹菜等葉菜類蔬菜，以及水果、食用菌等。今年，我省將開(kāi)展肉類專項(xiàng)整治。
　　在加工環(huán)節(jié)，我省將嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可，重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)廠查驗(yàn)、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、肉制品委托加工備案等內(nèi)容，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工狐貍、貂、貉等毛皮動(dòng)物生肉和未按規(guī)定實(shí)施檢驗(yàn)檢疫畜禽肉品。
　　為防止問(wèn)題食品退貨后“回流”,我省將試點(diǎn)建立問(wèn)題食品召回備案制度。生產(chǎn)者或供貨商由大中型商場(chǎng)和連鎖超市召回問(wèn)題食品時(shí)，填寫(xiě)“召回食品備案表”,詳細(xì)記錄問(wèn)題食品名稱、規(guī)格、批次、數(shù)量等信息。大中型商場(chǎng)和連鎖超市應(yīng)當(dāng)妥善保管“召回食品備案表”,記錄召回痕跡，促進(jìn)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管有效銜接。
　　“近在檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊小百貨有賣一種叫‘魔爽煙’的食品，這種食品不僅不合格，還會(huì)給孩子不良誘導(dǎo)，專項(xiàng)行動(dòng)中將重點(diǎn)查處�！笔∈乘幈O(jiān)局有關(guān)工作人員介紹，今年我省還將開(kāi)展兒童食品、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品專項(xiàng)整治。
　　山東省局表示，就學(xué)校周邊存在的垃圾零食食品問(wèn)日，今后將重點(diǎn)做好查處對(duì)銷售“問(wèn)題五毛零食”、仿冒產(chǎn)品、過(guò)期食品等違法行為，取締嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)者許可。配合相關(guān)部門(mén)取締擅自占用城市道路、亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)以及非法食品流動(dòng)攤點(diǎn)。