3月20日下午，在殷行街道管理部門的關(guān)心支持下，市場組織對(duì)在市場從事餐飲服務(wù)的外來人員進(jìn)行《生產(chǎn)基本常識(shí)》知識(shí)專題培訓(xùn)。參加培訓(xùn)的共有140余位餐飲服務(wù)外來人員。

培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：餐飲業(yè)從業(yè)人員具備必要的生產(chǎn)知識(shí)（內(nèi)容包括食品衛(wèi)生、電器使用常識(shí)、廚房初起火災(zāi)撲救方式、逃生要領(lǐng)和操作技能崗位證書的要求以及應(yīng)當(dāng)履行消防生產(chǎn)方面的義務(wù)）等等。培訓(xùn)中還介紹了大量現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)生的真實(shí)事故案例和萬一發(fā)生事故的現(xiàn)場急救方法。強(qiáng)調(diào)工作人員必須遵守有關(guān)、消防的法律、法規(guī)，加強(qiáng)現(xiàn)場、消防管理，幫助員工提高意識(shí)，規(guī)范人的不行為，杜絕各種習(xí)慣性違章行為，隱患，僥幸心理。培訓(xùn)中要求外來人員盡自己的努力為客人和員工提供一個(gè)良好文明而的餐飲環(huán)境。

，市場管理部門對(duì)外來人員提出了要遵守市場的消防管理要求。培訓(xùn)結(jié)束后市場還根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容組織了外來人員參加消防知識(shí)應(yīng)知考試。通過培訓(xùn)使廣大餐飲業(yè)從業(yè)人員受到了一次知識(shí)教育。