1月5日，1月8日，連續(xù)兩波冷空氣接連影響各省市。申城也迎來“極寒”天氣，氣溫驟降可至-7℃以下。為做好“極寒”天氣水產品供應工作，總裁室作出部署，要求市場上下全力以赴，積極組織適銷對路的水產品貨源，確保市民菜籃子，確保市場穩(wěn)定供應，力求把水產品供應工作落實到實處。

在“極寒”氣溫下，市場提出每天水產品供應量不低于3500噸，其中：冰鮮水產品投放量不低于1100噸左右，冷凍水產品投放量在1050噸左右。

另外，為完善市場應急供應，提高應對突發(fā)事件的保障能力，確保在“極寒”氣溫期間，市場水產品供應不脫銷、不斷檔，發(fā)揮市場內近3萬噸冷庫的作用，確保在冷庫內每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產品，確保市場供應。

在做好保供應工作期間，市場還將安排食品專職人員在現(xiàn)場進行巡查和加強現(xiàn)場監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)有食品質量問題的水產品及時采取撤離下架、銷毀等措施。同時，開設24小時服務熱線和接待消費者投訴，力爭投訴解決率達到，讓消費者高心而來，滿意而去。

在保供應工作期間，市場還將進一步健全價格、銷售量信息和市場快速反應系統(tǒng)功能的工作，密切監(jiān)測市場重點水產品供需變化和價格波動情況。做好水產品應急預案，確保不出現(xiàn)重大事件，嚴防出現(xiàn)異常情況，積極采取應對措施，確保市場供應。商品流通遭遇突發(fā)情況，時間啟動市場價格應急監(jiān)測，及時掌握市場價格情況，向政府等有關部門匯報。