2018年水產(chǎn)品市場開局良好，漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐加快，消費(fèi)需求強(qiáng)勁，后期市場行情看漲。
一、水產(chǎn)品市場供需兩旺，近半數(shù)產(chǎn)品漲價(jià)
據(jù)可對比的58家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交情況統(tǒng)計(jì)，2018年累計(jì)成交水產(chǎn)品325.58萬噸，同比增長1.97%，成交額676.37億元，同比增長3.89%。據(jù)對80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交情況統(tǒng)計(jì)，水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格明顯上升，同比上漲6.86%。監(jiān)測的49個(gè)品種中，有28個(gè)品種價(jià)格上漲，占比57.14%，其中，蛙、克氏原螯蝦和貽貝價(jià)格同比上漲超過50%；15個(gè)品種價(jià)格下跌，跌幅較大的有鮑魚、南美白對蝦、鳊魴等，跌幅在10%以上；6個(gè)品種價(jià)格穩(wěn)定，漲跌幅度在1%以內(nèi)（表1）。在8大類監(jiān)測品種中，只有海水藻類產(chǎn)品價(jià)格同比下跌，其他品類價(jià)格均上漲（表2）。
2018年一季度水產(chǎn)品市場交易活躍，價(jià)格同比上漲6.86%
2018年一季度水產(chǎn)品市場交易活躍，價(jià)格同比上漲6.86%
二、受基數(shù)影響，淡水產(chǎn)品漲幅超過海水產(chǎn)品
由于2017年一季度淡水產(chǎn)品價(jià)格過低，2018年一季度淡水產(chǎn)品價(jià)格比去年同期均有較大幅度上漲。2018年1-3月淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)同比上漲10.15%，海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格同比上漲4.07%，淡水產(chǎn)品漲幅明顯大于海水產(chǎn)品。淡水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)達(dá)到近三年來的值111.25，在海、淡水產(chǎn)品價(jià)格同向增長的拉動(dòng)下，水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)也達(dá)到值115.76。
2018年一季度水產(chǎn)品市場交易活躍，價(jià)格同比上漲6.86%
（一）淡水魚價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)明顯
每年年底至次年春節(jié)前夕，淡水魚價(jià)格都處于上升階段。受年初暴雪冰凍天氣影響和節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)，今年一季度淡水魚價(jià)格同比上漲2.33%。1—2月淡水魚價(jià)格環(huán)比分別上漲1.46%和4.15%，3月份環(huán)比回落1.04%。除鯽魚外，草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚等幾個(gè)大宗品種價(jià)格均有3.6%—7.5%的同比漲幅。近年來，為降低價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)和鯽魚發(fā)病率，養(yǎng)殖戶逐漸由“鯽魚精養(yǎng)”模式調(diào)整為“草鯽混養(yǎng)”模式。伴隨養(yǎng)殖模式的變化，江蘇主養(yǎng)區(qū)外的其他省份鯽魚養(yǎng)殖量都有了不同程度增加，鯽魚價(jià)格（14.46元/公斤）也隨之出現(xiàn)下調(diào)，同比下降3.15%。烏鱧（22.78元/公斤）經(jīng)歷了近三年的低迷后，自去年7月份以來魚價(jià)起底回升，一季度價(jià)格同比上漲15.24%，是價(jià)格漲幅的淡水魚。
2018年一季度水產(chǎn)品市場交易活躍，價(jià)格同比上漲6.86%
（二）淡水甲殼類和淡水其它類價(jià)格漲幅
一季度淡水甲殼類和淡水其它類產(chǎn)品價(jià)格同比漲幅均在24%以上，是漲幅的水產(chǎn)品類。依據(jù)價(jià)格權(quán)重測算，淡水甲殼類產(chǎn)品對價(jià)格上漲貢獻(xiàn)率達(dá)到52.7%。其中，以克氏原螯蝦（小龍蝦）為典型代表。今年各地小龍蝦養(yǎng)殖面積較去年有較大幅度的增加，特別是稻田養(yǎng)蝦面積增幅顯著，但1月份出現(xiàn)的持續(xù)低溫天氣致使去年底投放的小龍蝦苗大量死亡，小龍蝦價(jià)格再次達(dá)到新高，較上年同期上漲近6成。
三、海水產(chǎn)品價(jià)格總體上漲，內(nèi)部品種間差異較大
一季度海水產(chǎn)品價(jià)格同比上漲4.07%。1—3月，海水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比分別上漲5.43%、上漲7.59%和下跌2.85%。海水魚類、海水甲殼類、海水貝類、海水頭足類價(jià)格上升，同比漲幅分別達(dá)4.21%、2.17%、4.58%和10.57%，海水藻類價(jià)格下跌，同比跌幅為2.90%。