一、市場基本交易情況

通過對市場主要水產(chǎn)品價格監(jiān)測顯示，3月份市場主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價為49.09元/公斤，較上月下跌了2.03%。其中：主要冰鮮海水魚平均價格為45.63元/公斤，較上月下跌了2.87%；主要冷凍海水魚平均價格為41.98元/公斤，較上月下跌了1.26%；主要活鮮魚平均價格為59.66元/公斤，較上月下跌了1.95%。

二、市場交易主要特點

1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：縱觀整個3月份，市場冰鮮海水魚交易總體較為平淡，與2月上中旬春節(jié)前的交易旺季形成了天壤之別，晚上冰鮮交易品則較為豐富。市場交易的主要冰鮮品種為小黃魚、帶魚、小鯧魚、力魚、鰣魚、小規(guī)格海鰻，烤子魚、馬鮫魚、竹節(jié)蝦、紅爪蝦、蝦以及蟹類產(chǎn)品等，其價格為：規(guī)格為200-300克的帶魚賣到12元/500克、規(guī)格為300-400克的帶魚賣到16-18元/500克、規(guī)格為400-500克的帶魚賣到22元/500克；絲網(wǎng)小黃魚賣到12元/500克；力魚賣到7元/500克；烤子魚賣到25-30元/500克；鰣魚賣到35-50元/500克；蝦類產(chǎn)品總體跌幅較大，春節(jié)時賣到110元/500克的紅爪蝦，賣到80元/500克（4-5只），跌幅達到27.27%、春節(jié)時賣到48元/500克的草蝦，賣到40元/500克，跌幅達到16.66%、春節(jié)時賣到33元/500克的太湖明蝦，賣到28/500克，跌幅達到15.15%；梅子（�。┵u到50元/500克、梅子（大）賣到70-80元/500克，馬鮫魚賣到15-16元/500克。從總體價格來說，較年前均有不同程度的降幅。3月初，市場上依稀能見到刀魚的蹤影，應(yīng)該說，今年刀魚在市場交易時間與往年相比提前了大約一周左右的時間。從價格來說，由于銷售的刀魚不是真正意義上的長江刀魚，所以從價格來說不是貴。規(guī)格為60-75克的刀魚賣到120-200元/500克、規(guī)格為75-85克刀魚賣到200-230元/500克、規(guī)格為85-100克刀魚賣到230-260元/500克、規(guī)格為100-125克的刀魚賣到260元-350元/500克。經(jīng)銷商介紹說，目前市場上真正的“江刀”還非常少，多數(shù)刀魚是在江、海之間捕到的�！暗遏~游過了長江鎮(zhèn)江段后，‘身價’才會倍增起來”。

2、從冷凍水產(chǎn)品（含肉類凍品）交易來看：從凍品來說，本月的看點為：經(jīng)過前期艱苦努力，3月8日，肉類凍品交易項目入駐東方市場，正式開張營業(yè)。此舉是市場主動轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，圍繞光明集團提出的“終端活”做文章，立足于市場多元化經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展，利用市場物流、冷庫、經(jīng)營場地的硬件優(yōu)勢，大力推進傳統(tǒng)市場的轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，以服務(wù)民生，滿足市民菜籃子需求為目標，踐行光明集團“終端活”，為上海城市居民主副食品供應(yīng)發(fā)揮保障作用。開業(yè)以后，肉類食品的批發(fā)總體趨勢還是較為理想。3月份，從冷凍水產(chǎn)品銷售情況來看，由于總體上水產(chǎn)品銷售在節(jié)后有一個消化過程，凍品價格除巴沙魚柳（越南產(chǎn)）有20%的漲幅外，其余產(chǎn)品沒有發(fā)生什么變化。從價格情況來說，規(guī)格為80-100克的小黃魚（國產(chǎn)）賣到7.5元/500克、規(guī)格為100-150克的小黃魚（國產(chǎn)）賣到15元/500克；規(guī)格為100-200克帶魚（進口）賣到7.5元/500克、規(guī)格為200-300克帶魚（進口）賣到9元/500克、規(guī)格為300-400克帶魚（進口）賣到13/500克；規(guī)格為100-200克龍利魚（進口）賣到7.5元/500克、規(guī)格為200-300克龍利魚（進口）賣到10.5元/500克、規(guī)格為300-400克龍利魚（進口）賣到13.75元/500克、規(guī)格為400-500克的龍利魚（進口）賣到16.25元/500克。

3、從活鮮銷售交易來看：進入3月份，長江沿線氣溫回升速度不慢，的時候能達到20度左右，即便寒潮會把溫度再次拉低，但基本也會保持在10多度。由于氣溫逐漸走高，總體上看，活鮮類水產(chǎn)品基本呈下跌走勢，像鯽魚、草魚、鰱魚、鱖魚、鱸魚、河鰻、鯔魚、多寶魚等品種與春節(jié)時相比，分別下跌了17.24%、8.33%、11.11%、7.14%、7.14%、5.2%、4.16%、4.49%不等。蝦類產(chǎn)品由于進入換季階段，價格形成下跌趨勢，河蝦、草蝦、沼蝦、基圍蝦、白米蝦的價格與春節(jié)時相比分別下跌了1333%、33.33%、21.42%、35.71%、13.84%不等。整個3月份。從總體走勢來看，活鮮水產(chǎn)品呈現(xiàn)淡季不淡，品種豐富，量能隨著市場需求而增加，價格也隨著換季而變，總體價格呈下跌走勢。特種水產(chǎn)牛蛙與去年同比，價格依舊較高，與去年同比上漲31.57%。而黃鱔價格則呈現(xiàn)春節(jié)過后，消費需求不旺的特證，條重≥100黃鱔賣到30元/500克，與去年同比下跌了9.09%，而條重＜100黃鱔與去年同比基本持平。河鰻年后則依舊在高位運行，基本維持在40元/500克左右價位，與去年同比上漲幅度達到37.5%。養(yǎng)殖甲魚由于貨源因素，價格有點微漲，原先賣23元/500克溫水甲魚，現(xiàn)在賣28元/500克，上漲幅度達到21.73%，其他像外塘甲魚（河南）賣到35元/500克、外塘甲魚（湖南）賣到40-50元/500克、水庫甲魚賣到70-80元/500克。

4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：春節(jié)過后，貝類水產(chǎn)品呈有價無市形態(tài)，銷量比較低迷，價格相對來說也屬較便宜的月份。從具體價格來說，海螺賣到17-24元/500克、香螺賣到30-40元/500克、花螺賣到55-60/500克、蟶子賣到12-14元/500克，生蠔賣到8-8.5元/500克、竹蟶賣到28-30元/500克、花蛤賣到4-7元/500克、文蛤買到8-14元/500克、海瓜子賣到60-100元/500克，白蛤賣到4-5.5元/500克、蛤蜊（青蛤）賣到10-15元/500克、扇貝賣到22-23/500克、田螺賣到5-5.5/500克。春節(jié)過后，海蜇產(chǎn)品銷售情況比較平穩(wěn)，價格變化也不是。由于生意不好，大多數(shù)經(jīng)銷商都不敢多進貨。其具體的價格為：大連野生提干海蜇頭分別賣到32元/500克、35元/500克、40元/500克、48元/500克、55元/500克、68元/500克、88元/500、108元/500不等，大連野生提干海蜇皮分別賣到28元/500克、38元/500克、42元/500克、58元/500克、68元/500克、88元/500克不等。

三、四月份水產(chǎn)品交易趨勢

由于市場肉類凍品產(chǎn)品引進，預(yù)計4月份隨著“五一”小長假到來，可能會形成一波銷售小高潮。海水產(chǎn)品方面由于休漁期提前至5月1日的因素，市場會有一個適應(yīng)過程，預(yù)計冰鮮產(chǎn)品價格將略有上漲。