推動(dòng)地區(qū)的食品行業(yè)管理的重點(diǎn)一直都是農(nóng)村地區(qū)，由于農(nóng)村地區(qū)在食品方面管理的復(fù)雜性也就更需要廣大的消費(fèi)者更加注意，在日前召開(kāi)的雞西市餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)上，雞西市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李曉秋對(duì)虎林市在食品“三級(jí)”監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和農(nóng)村集體聚餐食品監(jiān)管工作給予高度評(píng)價(jià)。認(rèn)為虎林市在農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作某些方面走在了前面，起到了典型示范作用。
    近年來(lái)，虎林市食品藥品監(jiān)督管理局從餐飲服務(wù)食品監(jiān)管實(shí)際出發(fā)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管工作思路，努力構(gòu)建食品地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)和社會(huì)參與的食品監(jiān)管體系，狠抓監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，努力構(gòu)建“市有監(jiān)督員、鄉(xiāng)有協(xié)管員、村有信息員”的食品監(jiān)管格局，全市餐飲服務(wù)整體水平不斷提升，有利了農(nóng)村群眾飲食。
    自餐飲服務(wù)食品監(jiān)管職責(zé)劃入以來(lái)，該局及時(shí)調(diào)整工作思路，借鑒外地餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合虎林市實(shí)際，積極探索市、鄉(xiāng)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)的食品監(jiān)管有效途徑。針對(duì)虎林市地域面積廣，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村屯多，執(zhí)法力量、執(zhí)法裝備有限的實(shí)際，他們把完善農(nóng)村食品監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)作為有效手段，分解任務(wù)，分擔(dān)壓力，落靠責(zé)任。2012年10月18日，按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，虎林市農(nóng)村食品協(xié)管站在寶東鎮(zhèn)舉行了揭牌儀式。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、中心街道辦事處高度重視食品“三級(jí)”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作，加大人力、物力、財(cái)力的投入力度，全市12個(gè)食品協(xié)管站、90個(gè)食品監(jiān)測(cè)點(diǎn)統(tǒng)一設(shè)計(jì)了標(biāo)牌、制度、工作程序和工作記錄，做到“七有”（即：有辦公室、有標(biāo)牌、有辦公桌椅、有檔案資料柜、有專、兼職工作人員、有網(wǎng)絡(luò)圖、有工作經(jīng)費(fèi)），為切實(shí)加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村食品監(jiān)管、持續(xù)改善城鄉(xiāng)群眾飲食環(huán)境提供了強(qiáng)有力的保障。
    為切實(shí)加強(qiáng)食品監(jiān)管，落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品責(zé)任，發(fā)揮協(xié)管站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)的作用，該局按照市政府食安辦的工作要求，制定了食品協(xié)管站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)工作職責(zé)、工作制度和協(xié)管員、信息員工作職責(zé)，并印發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)。市政府主管副市長(zhǎng)每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂《食品責(zé)任狀》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與各村民委員會(huì)簽訂《食品責(zé)任狀》，進(jìn)一步明確了各協(xié)管站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)的工作任務(wù)和目標(biāo)，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好工作局面。
    同時(shí)，市政府將鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品監(jiān)管工作列入政府年終工作目標(biāo)考核內(nèi)容之一，制定了《協(xié)管員、信息員考核管理辦法》，對(duì)“兩員”食品監(jiān)管工作實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管員的考核，由市食安辦組織進(jìn)行，村級(jí)食品信息員的考核，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管站組織進(jìn)行，考核結(jié)果均報(bào)市食安辦備案。對(duì)連續(xù)兩年被評(píng)為“不稱職”的協(xié)管員、信息員予以解聘，對(duì)年度考核為的協(xié)管員、信息員給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，通過(guò)建立各項(xiàng)規(guī)章制度和考核辦法，進(jìn)一步明確了責(zé)任分工，有效地促進(jìn)了協(xié)管站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)食品監(jiān)管工作的順利開(kāi)展。
    為了使“兩員”能夠盡快掌握食品監(jiān)管知識(shí)，熟悉業(yè)務(wù)流程，網(wǎng)絡(luò)順暢運(yùn)行，2013年3月26日，全市食品協(xié)管員、信息員期培訓(xùn)班如期舉辦。唐春正副市出席會(huì)議并做了重要講話。全市11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、中心街道辦事處、社區(qū)、虎林鎮(zhèn)各村委會(huì)的協(xié)管員、信息員100余人參加了培訓(xùn)。
    由于信息員多數(shù)處于邊遠(yuǎn)地區(qū)，全市集中起來(lái)學(xué)習(xí)難度較大。為此，該局從第二期培訓(xùn)班開(kāi)始，深入每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)對(duì)協(xié)管員、信息員、農(nóng)村集體聚餐單位負(fù)責(zé)人、廚師開(kāi)展食品知識(shí)培訓(xùn)。同時(shí)，在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦宣傳活動(dòng)，開(kāi)展食品法律法規(guī)宣傳，普及群眾食品常識(shí)，提高群眾食品意識(shí)和防范風(fēng)險(xiǎn)能力，為加強(qiáng)農(nóng)村食品監(jiān)管營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。
    虎林市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)董崇友告訴記者，農(nóng)村食品監(jiān)管工作一直以來(lái)都是被邊緣化，尤其是農(nóng)村集體聚餐，更是無(wú)人問(wèn)津，其就餐場(chǎng)所設(shè)施、設(shè)備、人員配備與食品操作規(guī)范要求相距甚遠(yuǎn)，給農(nóng)村群眾飲食帶來(lái)重大隱患。省《食品條例》和省局《農(nóng)村集體聚餐管理辦法》相繼出臺(tái)后，在雞西市局的指導(dǎo)下，虎林局積極開(kāi)展農(nóng)村集體聚餐食品調(diào)研工作，制定了具體可操作的檢查方案。通過(guò)采取監(jiān)督檢查與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合的方式，查找農(nóng)村聚餐場(chǎng)所存在的問(wèn)題，幫助聚餐場(chǎng)所負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)廚房布局、食品加工流程并繪制相關(guān)流程圖，要求聚餐單位加強(qiáng)食品原材料采購(gòu)、貯存、使用的管理，加強(qiáng)廚師及相關(guān)人員的管理，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員食品責(zé)任意識(shí)，提升餐飲服務(wù)整體水平，農(nóng)村群眾飲食。