近日，剛結(jié)束香菇秋栽點種后，鐘祥市張集鎮(zhèn)長河村陳遠(yuǎn)州給筆者算賬：按近年香菇行情，春栽香菇每袋純收入可達(dá)8至10元，秋栽香菇每袋純收入在15元左右。今年他栽種春栽5000袋和秋栽1500袋，毛收入要過9萬元。像陳遠(yuǎn)州這樣年收入頗豐的菇農(nóng)在張集鎮(zhèn)有280多戶。今年上半年張集鎮(zhèn)食用菌增收 850萬元，農(nóng)民人均增收達(dá)到460元，小香菇已成為張集農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè)。 
    近年來，張集鎮(zhèn)依托山林資源，科學(xué)引導(dǎo)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，投資1000萬元，建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。2009年食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6.1 億元，占生產(chǎn)總值的63.1%，出口創(chuàng)匯650萬美元，農(nóng)民人均從食用菌生產(chǎn)中獲取的收入3860元，占總收入的61.8%，人平凈增802.5元。今年，全鎮(zhèn)發(fā)展春栽香菇1200萬袋、秋栽香菇200萬袋，分別比去年增加200萬袋和180萬袋。據(jù)預(yù)測，今年全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達(dá)10億元、出口創(chuàng)匯 1500萬美元，農(nóng)民人均從食用菌產(chǎn)業(yè)中的純收入可達(dá)5000元，食用菌種植已成為張集農(nóng)民持續(xù)增收致富的大產(chǎn)業(yè)。 
    在張集鎮(zhèn)食用菌的發(fā)展中，鐘祥市興利食品有限公司起到了極大的推動作用。興利公司在張集年加工銷售香菇2000余噸，2009年出口創(chuàng)匯650萬美元，是荊門市農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯家。基本形成了“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，產(chǎn)品暢銷泰國、新加坡、韓國、日本、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)；創(chuàng)建100畝的標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地；認(rèn)證了“興利”香菇、木耳綠色食品，打造了省級“興利”產(chǎn)品。幾年來，公司共出口創(chuàng)匯4000萬美元，累計為菇農(nóng)增收2.6億元，形成了食用菌生產(chǎn)加工、出口創(chuàng)匯的中心。