隨著節(jié)日的來臨以及人們消費水平的不斷提升，肉食品的消費旺季又要到來，為嚴厲打擊非定點屠宰生豬行為，規(guī)范生豬產(chǎn)品市場秩序，強化生豬屠宰監(jiān)管職責，確保中秋、國慶雙節(jié)期間人民群眾食肉，市政府食品辦近日下發(fā)《關于在全市開展打擊制售非定點屠宰生豬產(chǎn)品等違法行為的工作方案》，決定于9月中旬開展全市范圍的專項整治行動。
    通知明確了市商務、畜牧、工商、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、公安六部門的監(jiān)管職責，各部門要按照各自職責，制訂方案，強化措施，集中力量、集中時間，嚴厲打擊非定點屠宰生豬和銷售非定點屠宰肉品的不法行為，嚴格落實證章查驗制度，嚴厲查處收購屠宰注水豬、病死豬和出售、運輸、儲存及加工病害豬肉等違法行為。
    此次專項整治活動中，商務部門將嚴格執(zhí)行生豬屠宰的臺賬登記制度，重點檢查定點屠宰廠（場）屠宰操作規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗及無害化處理制度落實情況，對定點屠宰廠（場）生豬注水及注入其他物質(zhì)、屠宰病死豬等違法行為，依法給予嚴處。同時，對全市冷庫經(jīng)營單位進行一次排查，嚴厲打擊不法分子冷藏病死、病害和非定點屠宰生豬產(chǎn)品行為。
    畜牧部門嚴格執(zhí)行生豬、生豬產(chǎn)品檢疫制度，加強對生豬養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)督管理，嚴格查驗進入生豬定點屠宰廠（場）的生豬產(chǎn)地檢疫證明，對無檢疫證明的予以處理。
    工商部門在加強監(jiān)管豬肉流通環(huán)節(jié)的基礎上，加大豬肉銷售市場特別是集貿(mào)市場的檢查力度，對無證無章或票證不全銷售非定點屠宰豬肉行為，依法予以處罰和取締。
    對于生豬屠宰的科學化管理需要嚴格執(zhí)行國家的相關食品標準，食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督餐飲單位、集體食堂落實進貨索證索票和臺賬登記制度，確保所使用的豬肉均來自于生豬定點屠宰廠（場），對"非定點屠宰豬肉"、"注水豬肉"、"病害豬肉"等不合格肉品進入餐飲環(huán)節(jié)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，依法予以查處。
    質(zhì)監(jiān)部門則將對肉食加工單位或個人嚴格落實進貨索證索票和臺賬登記制度，對非定點屠宰、注水、病死豬肉進行肉類制品加工的違法行為進行嚴格監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，對當事企業(yè)或個人依法進行嚴肅查處。
    此外，各級公安部門將嚴肅處理阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務的行為，對暴力抗法涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。