和氣生財(cái)，多走訪，多詢問(wèn)。海鮮講究一個(gè)“鮮”字。由于內(nèi)陸不產(chǎn)海鮮，應(yīng)該把目光放在沿海的一些城市。一定要盡可能多的了解供應(yīng)商的每一個(gè)方面問(wèn)題。 
    1、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的了解
　　到當(dāng)?shù)氐乃�產(chǎn)市場(chǎng)走走，了解一下你所需要海鮮的產(chǎn)地、價(jià)格以及質(zhì)量情況，并階段性的衡量一下它的供應(yīng)情況及價(jià)格趨勢(shì)（是否是日常供貨，價(jià)格是否波動(dòng)），以此做為你外地考察市場(chǎng)的參考。
    2、網(wǎng)上了解
　　如今網(wǎng)絡(luò)真的是好東西，它可以查到你想了解到的任何信息，當(dāng)然也包括海鮮的一些情況，象我們大連海鮮網(wǎng)，即使你登陸看看，也能了解好多關(guān)于水產(chǎn)方面的知識(shí)。做一行，就要了解一行，什么介紹、價(jià)格、供應(yīng)商情況在網(wǎng)上統(tǒng)統(tǒng)能查得到。不過(guò)并不要著急，你首先要做的是把你所經(jīng)營(yíng)的海鮮品種基本了解透了，如果還有什么疑問(wèn)，找個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系一下，如過(guò)他夠熱心，相信你會(huì)得到滿意的答案。好了，如果在網(wǎng)上你了解海鮮產(chǎn)品的基本情況之后，你就可以準(zhǔn)備和潛在供應(yīng)商接觸了；但如果你不這么做，小心被忽悠哦！
    3、一對(duì)多接觸
　　這年頭，買方市場(chǎng)都是占主動(dòng)的，所以貨比三家，咱先選著。首先你要根據(jù)當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)輸情況及地理位置選擇供應(yīng)商區(qū)域，比如你店處武漢，你可以選擇兩廣的海鮮，也可以選擇江浙的海鮮，還可以選擇山東和遼寧的海鮮，不過(guò)綜合產(chǎn)品價(jià)格及運(yùn)輸費(fèi)用，要確定具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的地區(qū)，但如果你所要的海鮮具有區(qū)域性，那只能各地為營(yíng)了；其次，在確定供應(yīng)區(qū)域后，有目的在網(wǎng)上或其他途徑查找供應(yīng)商并與之聯(lián)系，盡可能獲得對(duì)方的產(chǎn)品報(bào)價(jià)單，記住，報(bào)價(jià)單只是個(gè)參考！你要清楚地認(rèn)定供應(yīng)商的身份，是個(gè)體還是公司？無(wú)論是什么，你都要知道對(duì)方是不是值得做。（我一直堅(jiān)持做事就是做人，所以在接觸供應(yīng)商的時(shí)候你對(duì)他的感覺(jué)在某種程度上決定你要不要去選擇他）有的買家傾向公司，有的買家傾向個(gè)體，我覺(jué)得這都不重要，重要的是他能給你提供的海鮮并給你帶來(lái)實(shí)際的效益，當(dāng)然，這是在實(shí)際交易中體現(xiàn)的。另外接觸供應(yīng)商獲得的信息與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)做橫向比較，如果差不多，建議還是在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)做采購(gòu)。，我提兩點(diǎn)建議：一是一定要和懂海鮮的人打交道，二是選擇一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的業(yè)主做為你的供應(yīng)商。
    4、實(shí)地考察
　　如果你終選擇幾家供應(yīng)商作為考核對(duì)象，要么你在與他們溝通中感覺(jué)確定與誰(shuí)建立合作關(guān)系，要么實(shí)地考察根據(jù)實(shí)際情況做選擇。說(shuō)到考察主要是以下幾點(diǎn)：一、大市場(chǎng)考察，即供應(yīng)商所在城市批發(fā)市場(chǎng)的考察，主要是品種、價(jià)格、包裝、運(yùn)費(fèi)等等；二是供應(yīng)商考察，登門面談是必須的，考察對(duì)方的資質(zhì)以及他的客戶群體、業(yè)務(wù)能力，甚至必要以你的所學(xué)來(lái)考驗(yàn)他的水平。我個(gè)人的感覺(jué)，選擇供應(yīng)商他有當(dāng)你“漁佬”的潛質(zhì)。
    補(bǔ)充說(shuō)明
　　1、海鮮采購(gòu)一定要在質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)要求，勿要以次充好，或不達(dá)菜譜要求。坑蒙拐騙一定不要干的，消費(fèi)者永遠(yuǎn)是玉帝，要想長(zhǎng)賺久賺，采購(gòu)，一定要做好了。
　　2、結(jié)算方式。通常供應(yīng)商是堅(jiān)持款到發(fā)貨的，如果你能堅(jiān)持到貨到付款就更好，至少它能降低你的風(fēng)險(xiǎn)。我作為供應(yīng)商而言，遇到不少不地道的買家，現(xiàn)在心還是拔涼的，不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，供應(yīng)商也有惡劣的，一句話，就看你采購(gòu)能力了。