9月29日上午，江南公司召開“中央大廚房”建設(shè)項目總體規(guī)劃設(shè)計研討會議，會議圍繞“中央大廚房”（一期）建設(shè)項目總體設(shè)計方案進(jìn)行研討。江南公司董事長葉燦江、副董事長黃鎮(zhèn)裕、副總經(jīng)理管志強(qiáng)、黃子敏、曾玉森、賴勇金等相關(guān)管理層及廣州設(shè)計院有關(guān)人員參與會議。

廣州設(shè)計院的工作人員向與會人員講解了優(yōu)化后的設(shè)計方案�！爸醒氪髲N房”的加工配送大樓設(shè)計配套優(yōu)化，大樓設(shè)計為14層，首層9m高，其余上面每層6m高；并確定裙房為三層，連廊為一層（第13層）的設(shè)計方案。

會議上，針對首層架空面積、花園架空面積、卸貨月臺、電梯系統(tǒng)的設(shè)計方案進(jìn)行了討論，結(jié)合江南市場經(jīng)營狀況和發(fā)展需求，針對目前在暴雨天出現(xiàn)水浸的現(xiàn)象，葉董事長提出在“中央大廚房”項目地塊的建設(shè)標(biāo)高一定要比周邊高，以便于排水通暢，避免水浸現(xiàn)象；而為了使場內(nèi)貨車流轉(zhuǎn)更加順暢，綜合大樓主出入口及斜坡車道必須考慮優(yōu)化�！爸醒氪髲N房”是智慧化，化的批發(fā)市場，為使貨車卸貨更，進(jìn)出更方便，首層除必要大堂和底層商鋪其余全部架空，結(jié)構(gòu)柱退讓主立面便于倒車，預(yù)留貨車卸貨車位位于西側(cè)。同時，為了讓采購商的貨物流轉(zhuǎn)及便于大樓生產(chǎn)管理，電梯設(shè)計選擇“4+1”模式即2臺貨梯、1臺人貨兩用、1臺客梯和1臺消防梯。為了解決員工膳食方面的問題，在加工配送大樓建議要預(yù)留廚房油煙井，三層或二層可能作為員工食堂使用。，各部門管理層針對方案結(jié)合市場運營情況進(jìn)行了討論并提出建議，設(shè)計方將根據(jù)需求再進(jìn)一步修改設(shè)計方案。

下一步，設(shè)計方將結(jié)合項目工作小組的需求將“中央大廚房”的設(shè)計方案調(diào)整優(yōu)化，并盡快提交報建方案及工作計劃時間表。