葡萄是世界上古老的植物之一，據(jù)生物學(xué)家考證，在新生代第三地層就發(fā)現(xiàn)了葡萄葉和種子的化石，證明距今650多萬年前就已經(jīng)有了葡萄。葡萄在西漢時期傳入我國。

夏黑葡萄原產(chǎn)于日本，于1998年引進(jìn)我國，現(xiàn)在云南省有種植。果穗圓錐形大小整齊平均穗重420克左右。果粒著生緊密，近圓形。果皮紫黑色厚而脆，果肉硬脆，果汁紫紅色，有較濃的果香氣味。夏黑葡萄被譽(yù)為市場上吃的葡萄品種之一，果實(shí)香甜可口，高糖低酸，其果皮和果肉融為一體，肉質(zhì)細(xì)脆，甜而不膩。

夏黑葡萄中含有鈣、鉀等多種礦物質(zhì)。其中含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。夏黑葡萄中的多量果酸有助于消化。適當(dāng)多吃些夏黑葡萄，能健脾和胃。夏黑葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食夏黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。夏黑葡萄皮中含有白藜蘆醇，能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細(xì)胞癌變，有較強(qiáng)的功能。所以夏黑葡萄是過敏癥狀，的好幫手。

選購夏黑葡萄時候要沖色澤、形態(tài)、果穗、氣味幾個方面進(jìn)行辨別。首先。新鮮的夏黑葡萄果梗青鮮，果粉呈灰白色；新鮮且成熟的夏黑葡萄果粒是飽滿的，大小均勻；輕拿起后，果粒牢固，不出現(xiàn)過多的掉落，果梗呈青綠色且飽滿就是新鮮的夏黑葡萄；可以通過品嘗果實(shí)來判斷：果汁豐富而氣味濃郁，入口清甜無雜味，有淡淡的類似玫瑰香則為新鮮的；反之，若出現(xiàn)果汁雖豐富但氣味較淡。入口酸澀且有酒精味，則是不新鮮的果實(shí)。

采購回去的夏黑葡萄可以在清水中加入面粉進(jìn)行清洗，能有效的洗凈殘留在果皮上的灰塵和雜質(zhì)。洗凈后的葡萄可以鮮食也可以做成葡萄酒進(jìn)行保存。

現(xiàn)江南市場夏黑葡萄產(chǎn)自云南，規(guī)格為10斤每箱。目前貨量充足，可銷售到8月左右。