廣州江南果菜批發(fā)市場（下文簡稱“江南市場”）創(chuàng)建于1994年，占地面積40萬平方米左右，主要經(jīng)營蔬菜、水果兩個大類近千個品種的果蔬產(chǎn)品，其中流通蔬菜約13000噸/天，水果約4000噸/天，進出車輛超一萬輛/天，且蔬菜、水果交易量一直穩(wěn)居（水果交易量從2005年起至今居首位）。目前江南市場是廣州市規(guī)模的果菜批發(fā)市場，也是全甚至整個東南亞地區(qū)貿(mào)易量的果菜集散地之一，在華南地區(qū)發(fā)揮著舉足輕重的作用，在產(chǎn)生了非同凡響的影響。

2002年起，為響應(yīng)國家關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場改制和升級改造政策，江南市場在國家和省市領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門的大力支持下，投資了近8億元對江南市場進行的升級改造，把原廣州石井江南農(nóng)副產(chǎn)品市場和原廣州越秀蔬菜批發(fā)市場合并成廣州江南果菜批發(fā)市場。目前已建成信息中心、結(jié)算中心、檢測中心、辦公大樓、冷庫、廢棄物處理中心、銀行、酒店等較為完備配套設(shè)施，同時，已有完善的信息發(fā)布系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、財務(wù)結(jié)算等系統(tǒng)，為市場的果農(nóng)、菜農(nóng)、果菜經(jīng)銷商提供了國內(nèi)同行更為優(yōu)越的交易環(huán)境。

江南市場貨源足，品種多，名優(yōu)特產(chǎn)，應(yīng)有盡有，因而吸引了大批來自各地的果菜商人來此配貨，其果菜不僅供應(yīng)廣州市及珠江三角洲，還輻射至香港、澳門及，部分甚至出口東南亞、日本等國家。但因國內(nèi)的生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，達不到國外的質(zhì)量標準，因而出口并不是市場貿(mào)易的主體。水果經(jīng)營是2004年引進的，交易量一直穩(wěn)步增長，日前其水果交易區(qū)占地面積18萬平方米，主要分為國內(nèi)精品水果經(jīng)營區(qū)、國內(nèi)名優(yōu)特水果經(jīng)營區(qū)、西貨水果經(jīng)營區(qū)和東南亞水果經(jīng)營區(qū)，進口水果交易量占的80％以上。

2016年，江南市場果菜總交易量達53.19億公斤，同比增長4.15%；總交易額達到256.48億元，同比增長3.35%，果菜單品交易量連續(xù)十二年名列。目前市場獲得了亞太地區(qū)市場、農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場、商務(wù)部雙百工程市場、綠色批發(fā)市場以及省、市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省流通龍頭企業(yè)、廣州市民營企業(yè)等眾多榮譽。同年，江南市場成為智慧農(nóng)批市場建設(shè)試點單位。