河南是農(nóng)業(yè)大省，糧食蔬菜瓜果等銷往各地。日前有消息稱，只要是河南種植的蔬菜，消費(fèi)者只要掃一掃包裝上的二維碼就能看到蔬菜的施肥時間、成分等“生長之路”。日前，食品追溯管理制度已經(jīng)被納入食品法修訂草案中。那么如何視線全程追溯呢。筆者走訪了鄭州的種植基地進(jìn)行了實地探訪。
河南是農(nóng)業(yè)大省，糧食蔬菜瓜果等銷往各地。日前有消息稱，只要是河南種植的蔬菜，消費(fèi)者只要掃一掃包裝上的二維碼就能看到蔬菜的施肥時間、成分等“生長之路”。日前，食品追溯管理制度已經(jīng)被納入食品法修訂草案中。那么如何視線全程追溯呢。筆者走訪了鄭州的種植基地進(jìn)行了實地探訪。
澆水、施肥、除草都錄入電腦
6月24日，早上6點多，25歲的許玲玲走在鄭州黃河大壩附近的100畝試驗農(nóng)田中，開始了一天的工作。這塊試驗田是北京一家科技公司在河南開發(fā) 的種植基地。這里種植著品種不一的玉米、番茄、辣椒……許玲玲的工作就是拿著平板電腦，記錄蔬菜們生長情況，從育苗到成熟，所有過程都要記 錄下來。
“信息錄入后，平板電腦會自動將數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)傳到設(shè)在北京的中央服務(wù)器，等到蔬菜成熟時，積累的數(shù)據(jù)通過分析，就形成了特有的專屬二維 碼‘身份證’。人們購買時，只需要用手機(jī)掃描二維碼，就能查詢到蔬菜們從‘出生’到成熟的全過程”。而這種查詢過程，被稱為食品追溯。
職業(yè)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植
100畝的試驗田由幾個小組分塊負(fù)責(zé)，許玲玲是小組長之一。“我負(fù)責(zé)40多畝地，除了要錄入信息和數(shù)據(jù)，還管理著六七名負(fù)責(zé)種植的農(nóng)民”。
負(fù)責(zé)試驗田人力和信息化測試的劉東峰說，這100畝地由十幾個農(nóng)戶種植，都是附近的農(nóng)民，在種植之前都對他們進(jìn)行了培訓(xùn)。他們按照公司化的 規(guī)章制度去管理，上班時間固定，還要遵循考核制度，每個人每天能掙60多元錢，收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過在家務(wù)農(nóng)。
試驗田的每塊菜地里都標(biāo)注著土地編號、種植農(nóng)作物的名稱、種植人、負(fù)責(zé)人�！斑@些信息都會錄入電腦，終讓消費(fèi)者掃描二維碼就能看到。 如果出現(xiàn)食品源頭的問題，完全可以追查到人�！痹摴镜捻椖拷�(jīng)理杜曉峰說。
軟件企業(yè)的“全程追溯”商機(jī)
這100畝地只是一個試驗田，公司的目的不是通過經(jīng)營可追溯食品賺大錢，而是為了展示自己研發(fā)的可追溯軟件的效果。杜曉峰說，這樣的公司在 有二三十家。
我國食品流通追溯體系2010年試點建設(shè)至今，前兩批20個試點城市已經(jīng)順利建成追溯體系并投入運(yùn)營。商務(wù)部計劃在“十二五”末，爭取讓 肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)覆蓋到所有百萬人口以上城市。這意味著今天還算得上新鮮事物的可追溯食品，在未來幾年將變得很普遍，同時食品可追溯的 相關(guān)軟件市場也很。
目前正在召開的十二屆人大常委會九次會議，重要的一項議題就是審議食品法修訂草案。草案專門提出建立食品追溯管理制度。食品追 溯有望入法，這讓杜曉峰對公司未來更加充滿信心。