為切實提高流通環(huán)節(jié)食品管理水平，食品隱患，保障人民群眾食品消費，連日來，蕭山商業(yè)城工商所針對轄區(qū)內(nèi)華東副食品市場、糧油市場、杭州火車南站廣場區(qū)域作為全區(qū)食品供給源之一的實際情況，制定了商業(yè)城流通環(huán)節(jié)食品大整治百日行動方案，以流通環(huán)節(jié)食品大整治百日行動的文件精神為指導(dǎo)，按照要求，雷厲風(fēng)行開展食品經(jīng)營戶培訓(xùn)以及食品集中整治工作。

一、營造食品整治行動宣傳氛圍。工商部門在各個市場的大門口及市場的主要通道處張貼橫幅、食品宣傳畫冊、流通領(lǐng)域食品的規(guī)章制度以及流通環(huán)節(jié)食品大整治百日行動的文件通知等，讓經(jīng)營戶和消費者在思想上引起高度重視。

二、開展食品經(jīng)營戶培訓(xùn)和約談活動。該所從9月6日至9月11日分6批（每批110人）共培訓(xùn)食品經(jīng)營戶650人/次，做到轄區(qū)內(nèi)食品流通企業(yè)培訓(xùn)率、約談率、承諾率達(dá)。

三、簽訂食品管理承諾書、食品經(jīng)營責(zé)任書。商業(yè)城工商所積極與市場舉辦方簽訂食品管理承諾書、與食品經(jīng)營戶簽訂食品責(zé)任書，承諾書和責(zé)任書的簽訂都達(dá)到。同時要求市場舉辦方做到一崗雙位（即管理市場和服務(wù)市場），要求食品經(jīng)營戶要嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)和管理制度，食品。

四、要求責(zé)任區(qū)干部履職盡責(zé)。平時的巡查監(jiān)督工作要從關(guān)注民生權(quán)益、維護(hù)市場秩序出發(fā)，以務(wù)實的作風(fēng)、創(chuàng)新的精神，保護(hù)消費權(quán)益、維護(hù)市場秩序、倡導(dǎo)誠信經(jīng)營，提升市場品牌，展示工商部門服務(wù)發(fā)展、執(zhí)法為民的良好形象。

五、明確食品集中整治內(nèi)容。一是重點品種：乳制品、肉制品、辣椒粉及其制品、食用油、大米、調(diào)味料酒及酒類等日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品。二是重點對象：轄區(qū)食品銷售網(wǎng)絡(luò)平臺、轄區(qū)從事食品添加劑的經(jīng)營者和從事乳制品、酒類及調(diào)味品等食品經(jīng)營者。三是重點行為：無證（照）經(jīng)營食品、銷售過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品、未按規(guī)定貯存、運輸食品以及違法食品廣告等行為。四是重點區(qū)域：華東副食品市場、糧油市場、太平洋市場、五金市場、井頭王社區(qū)和火車南站廣場區(qū)域。

通過開展食品經(jīng)營戶培訓(xùn)和百日集中整治行動，進(jìn)一步排查和治理帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營行為監(jiān)管，有效遏制流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營違法犯罪行為，對切實保護(hù)人民群眾身體健康和生命，促進(jìn)轄區(qū)食品流通行業(yè)健康有序發(fā)展起到了積極作用。