食品的監(jiān)管工作，關(guān)乎著人民群眾的身體健康。據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)了解，在合肥，市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)胡國春在接受采訪時(shí)說，按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，市食品藥品監(jiān)督部門認(rèn)真履行職責(zé)，把創(chuàng)建文明城市與食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)工作相結(jié)合，提升監(jiān)管水平，規(guī)范和鞏固食品藥品市場(chǎng)秩序。2014年，該局辦理行政處罰案件81個(gè)，通過重罰嚴(yán)管，震懾食品藥品領(lǐng)域違法犯罪行為，近年來未發(fā)生重大食品藥品事故。

    胡國春介紹，近年來，市食品藥品監(jiān)督管理局先后開展學(xué)校及周邊食品、農(nóng)村食品市場(chǎng)、藥品市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)等20余次專項(xiàng)整治活動(dòng)，通過整治，有效規(guī)范了食品藥品各環(huán)節(jié)市場(chǎng)秩序，使食品藥品形勢(shì)穩(wěn)中向好。2014年，肥西縣和廬陽區(qū)被省食安辦確定為全省食品示范縣創(chuàng)建試點(diǎn)單位；寧國路、阜南路等14條路被確定為餐飲示范街。
    針對(duì)小餐飲監(jiān)管的難點(diǎn)，該局制定了《合肥市小餐飲食品整規(guī)工作指導(dǎo)意見》，從2014年開始，集中利用三年時(shí)間，開展小餐飲整頓和規(guī)范工作，著力解決一批群眾反映強(qiáng)烈的小餐飲食品問題�！�2014年，在全市完成創(chuàng)建小餐飲示范街14條，今后，每個(gè)縣（市）區(qū)每年至少要?jiǎng)?chuàng)建100家以上小餐飲食品整頓規(guī)范示范店。通過示范街、店的創(chuàng)建，帶動(dòng)全市食品企業(yè)規(guī)范、誠信生產(chǎn)經(jīng)營�！焙鷩�春介紹，同時(shí)對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)實(shí)行量化分級(jí)（分為A級(jí)、B級(jí)和C級(jí)）動(dòng)態(tài)管理，并要求餐飲服務(wù)單位將分級(jí)管理的牌子懸掛在店堂的顯著位置，供消費(fèi)者掌握和了解，讓群眾明明白白消費(fèi)�！爸贫ā�黑名單’管理辦法等誠信建設(shè)相關(guān)文件，及時(shí)在網(wǎng)站公布食品藥品企業(yè)誠信信息�！焙鷩�春說。
    “針對(duì)食品藥品監(jiān)管中存在的突出問題，我們?cè)谌粘１O(jiān)管的基礎(chǔ)上，結(jié)合文明創(chuàng)建，分別開展有針對(duì)性的整治。”胡國春說。
    在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，針對(duì)食品加工小作坊監(jiān)管難的問題，該局印發(fā)《開展食品生產(chǎn)加工小作坊等無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實(shí)名登記監(jiān)管工作的通知》，探索實(shí)行實(shí)名登記管理工作。目前，全市已登記食品加工小作坊765家。在此基礎(chǔ)上，組織人員對(duì)登記的食品小作坊開展檢查，掌握小作坊的生產(chǎn)現(xiàn)狀，告知其食品生產(chǎn)的注意事項(xiàng)和存在問題，對(duì)存在的問題責(zé)令其立即整改。通過實(shí)名登記方式，全市食品生產(chǎn)小作坊基本上都納入監(jiān)管，有效杜絕小作坊監(jiān)管盲區(qū)。
    在食品流通環(huán)節(jié)，為加強(qiáng)全市食品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管工作，杜絕檢查中部分經(jīng)營戶“關(guān)門避檢”的情況，2014年5月，該局開展食品批發(fā)市場(chǎng)整治，通過引導(dǎo)規(guī)范與行政處罰相結(jié)合的方式，督促食品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營者依法經(jīng)營。如周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)揮肉菜流通追溯體系、市場(chǎng)電子結(jié)算系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系等技術(shù)手段，嚴(yán)把食品關(guān)，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，確保群眾吃上放心肉、放心菜。在批發(fā)市場(chǎng)整治期間，共立案查處食品違法經(jīng)營行為9起，有效規(guī)范了市場(chǎng)經(jīng)營秩序。目前，全市基本達(dá)到食品批發(fā)市場(chǎng)開辦者落實(shí)審查、管理等責(zé)任，市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者亮照或懸掛公示牌經(jīng)營，市場(chǎng)銷售的豬肉索取檢驗(yàn)檢疫合格證明的目標(biāo)。
    “為加強(qiáng)教育管理，使窗口工作人員深化文明服務(wù)的自覺性和責(zé)任感，我們嚴(yán)格執(zhí)行首問負(fù)責(zé)制和一次性告知等相關(guān)制度，推行一站式審批，將行政審批事項(xiàng)全部集中在政務(wù)中心窗口，為群眾辦事提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。”胡國春介紹，同時(shí)在全系統(tǒng)建立和完善12331食品藥品舉報(bào)投訴平臺(tái)，暢通群眾訴求渠道，提升服務(wù)質(zhì)量。2014年以來，12331舉報(bào)投訴平臺(tái)受理群眾咨詢和舉報(bào)投訴近萬余件。
    “下一步，我們將針對(duì)食品存在的突出問題，繼續(xù)開展小餐飲、小作坊及農(nóng)村食品市場(chǎng)等領(lǐng)域整治，鞏固食品藥品監(jiān)管和文明創(chuàng)建成果。”胡國春說。
    采用實(shí)名登記制度，分區(qū)管理，將各角落食品問題都放到眼下監(jiān)管，在更大程度上確保食品。