近段時間，省質(zhì)監(jiān)局公布了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品事故的應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食品事件，我省將立即啟動應(yīng)急預(yù)案，食品突發(fā)事件能在短的時間內(nèi)得到有效控制。
    “把保障公眾健康和生命作為首要任務(wù)，限度減少食品事故造成的人員傷亡和健康損害�！笔≠|(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士表示，為了做好本省行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品事故的防范和應(yīng)急處置工作，對全省及跨市級的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重大食品突發(fā)事件進行有效處置，制定了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品事故應(yīng)急預(yù)案。
    根據(jù)預(yù)案，食品事故按照性質(zhì)、危害程度、涉及范圍和發(fā)展趨勢，分為四級，即特別重大食品事故（Ⅰ級）、重大食品事故（Ⅱ級）、較大食品事故（Ⅲ級）、一般食品事故（Ⅳ級）。“任何單位和個人有權(quán)舉報食品事故和隱患�！睋�(jù)介紹，省質(zhì)監(jiān)局收到食品突發(fā)事件信息后，將組織有關(guān)人員對突發(fā)事件的危害、影響范圍、發(fā)展趨勢等進行評估。根據(jù)食品突發(fā)事件的性質(zhì)和危害程度，省質(zhì)監(jiān)局將發(fā)出預(yù)警通報，啟動應(yīng)急預(yù)案。市級質(zhì)監(jiān)部門組織市、縣（區(qū)）質(zhì)監(jiān)部門迅速反應(yīng)，及時采取有效措施，嚴格控制事件發(fā)展，有效應(yīng)對風險。
    據(jù)獲悉，對于出現(xiàn)群體性中毒、致病或人員死亡的突發(fā)事件，質(zhì)監(jiān)部門將在獲得信息或接到上級指示后立即到達事故發(fā)生的生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)場。對相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)進行有效控制；對事故發(fā)生原因進行調(diào)查；對已生產(chǎn)的問題食品實施依法查封，嚴防流入市場；對已銷售的問題食品進行追查并通報有關(guān)部門協(xié)查；對生產(chǎn)加工企業(yè)依法吊銷生產(chǎn)許可證、責令停產(chǎn)、采取限制銷售、責令召回等措施；查清問題食品的原料來源和產(chǎn)品的市場流向，及時有效地遏制危害的進一步發(fā)生。
    針對預(yù)警涉及的食品質(zhì)量問題，事發(fā)地的質(zhì)監(jiān)部門必須盡快組織對本轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展拉網(wǎng)式的調(diào)查，徹底食品存在的隱患。非事發(fā)地的質(zhì)監(jiān)部門也要采取相應(yīng)的措施，筑起食品的“防火墻”，防止食品事件的再度發(fā)生。