作為大連嚴把食品的部門之一，大連市產品質量監(jiān)督檢驗所耗資近千萬引進3組液相色譜串聯(lián)質譜聯(lián)用儀。該儀器比以往儀器靈敏度提高10倍以上，各種違法、有害添加劑都會統(tǒng)統(tǒng)現(xiàn)形。
　　大連市民不但可以將食品送檢，該所還舉辦食品講座，向市民普及相關知識。
　　大連市產品質量監(jiān)督檢驗所食品產品檢驗中心董主任介紹，如果檢測某種植物的農藥殘留，即便是殘留量僅為殘留限量的0.05%，這些儀器仍能輕易檢出。
　　如果市民想把買到的食品送檢，只需要注意：一是該所只負責食品成品檢測；二是報告單只是針對送檢樣品，非某種產品；三是會產生一定費用。
　　董主任表示，該檢驗中心的職責是食品成品，比如肉罐頭、奶粉等，瘦肉精等生肉檢測項目由農委檢驗部門負責。為了檢測的準確性和可信度，該所在流程上進行了“分離”，檢驗管理部負責受理檢驗、制作目標溶液；檢驗中心負責檢驗并出具結論。
　　比如市民想檢測一盒肉罐頭，已經開盒是不行的，因為無法排除人為干擾，可以買盒一模一樣的肉罐頭送檢。得出的檢驗報告只針對送檢樣品，不會帶有產品商標和廠家信息，也無法成為維權依據。
　　為了讓市民知道“我們都管啥，我們在忙啥”，副所長、總工程師李海燕多次在所里為前來參觀的市民講解。李海燕表示，該所負責的領域跟市民貼近的當屬包裝食品，“還包括穿的衣服、用的日用品、戴的首飾以及裝修材料甚至室內空氣污染。 ”
　　她表示，大連市產品質量監(jiān)督檢驗所是國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局下屬重點實驗室，不少產品的國家標準就是由該所制定。該所日常工作分為兩大部分，一是按國家標準對產品進行日常檢測；二是產品風險監(jiān)控和預警。
　　李海燕表示，近年通過媒體很多產品質量問題被曝光，不能簡單地認為產品質量環(huán)境變差，因為人們獲取信息的渠道多元化，透明度在不斷提高。