由于肉制品在市場上面是很重要的消費品，在市場上面，質(zhì)量的也是很受大家關(guān)注的，相關(guān)的監(jiān)管，也在不斷地落實中。

　　據(jù)襄陽市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，襄陽市食安辦發(fā)出通知，針對媒體曝光的一些地方肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為；天氣潮濕炎熱和保存不當(dāng)導(dǎo)致肉類季節(jié)性風(fēng)險突出；非法進口、制售假冒偽劣牛羊肉等問題，要求各縣（市）區(qū)、農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)、商務(wù)、出入境、公安等有關(guān)部門根據(jù)目前職責(zé)分工，以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位為重點場所，以進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸保障等責(zé)任為重點內(nèi)容，深入排查隱患，堅決杜絕購進、銷售、使用無合法來源肉品（含走私）以及無“兩證兩章”（即：動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）和腐敗變質(zhì)肉品違法行為。
　　同時，要進一步加強牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營許可、清真標(biāo)志等的監(jiān)督檢查，加大對屠宰場、經(jīng)營戶、餐飲店、連鎖店、加盟店等的檢查力度，及時糾正影響食品的生產(chǎn)經(jīng)營行為。
　　通知要求，各縣（市）區(qū)、各有關(guān)部門要建立健全查處肉及肉制品違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動和全程督辦機制，確保對發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是群眾舉報、反映的問題，有案必查、一查到底。對查獲的案件，要依法加大懲罰力度，涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任，并及時曝光，形成震懾作用。
　　要加大宣教和培訓(xùn)工作力度，監(jiān)督引導(dǎo)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者守法誠信從業(yè)，依法生產(chǎn)經(jīng)營食品。要暢通12331等投訴舉報渠道，及時調(diào)查處置群眾舉報、消費投訴，落實有獎舉報的作用，引導(dǎo)社會各方面共同監(jiān)督肉類生產(chǎn)經(jīng)營行為。要高度重視輿情信息，對媒體曝光的信息，要在時間迅速核查處理，時間回應(yīng)處理結(jié)果，對報道不實信息要及時做好公開澄清和解疑釋惑工作，做到正本清源，正確引導(dǎo)輿論。
　　食品行業(yè)的監(jiān)管，將會有效地提升肉制品的質(zhì)量水平，同時積極地提升行業(yè)的人們對于餐飲等行業(yè)的信心，才有助于行業(yè)的健康發(fā)展。