2010年11月2日，國家發(fā)改委公布了10月份城市食品零售價(jià)格監(jiān)測(cè)情況。在監(jiān)測(cè)的31種產(chǎn)品中，近80%價(jià)格上漲。與9月份相比，共24種產(chǎn)品價(jià)格呈不同程度上漲，約占統(tǒng)計(jì)總品種的80%，其中黃瓜和西瓜漲幅，大豆油、大豆調(diào)和油、活雞、茄子及草魚等價(jià)格微弱下跌，大白菜和鮮豬肉價(jià)格持平。
    食品大漲價(jià)原因何在，這個(gè)暫時(shí)無法說清楚，有待分析，但食品的漲價(jià)讓食品機(jī)械銷售商“虎視耽耽”，食品漲價(jià)了，機(jī)械也該漲價(jià)了吧？機(jī)械的商機(jī)又何在？增長點(diǎn)又在何處？
    隨著現(xiàn)代消費(fèi)趨向的變化及消費(fèi)者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展，繼而使各種類型的食品機(jī)械在市場(chǎng)上走俏。
    另外，除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)食品機(jī)械的需求也呈現(xiàn)出旺盛的銷勢(shì)。隨著農(nóng)民生活水平的提高，許多農(nóng)村人也越來越講究生活質(zhì)量，現(xiàn)代化的食品機(jī)械為他們的生活提供了方便，因此，針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)而研發(fā)的食品機(jī)械已廣受農(nóng)民的歡迎。尤其是面條機(jī)、煎餅機(jī)、餃子機(jī)等食品機(jī)械，目前在農(nóng)村有著廣闊的市場(chǎng)。