在乳制品市場上面，隨著人們生活水平的提升，市場的需求將會逐漸的增大，加上我國龐大的人口基數(shù)，乳制品市場將會進一步壯大。

　　市場研究公司Euromonitor 近期一份報告顯示，預計到2017年將取代美國成為的乳品市場。2014-2019年乳品市場銷售額增長的一半將來自、美國、俄羅斯、法國、日本、德國和英國，這是荷斯坦從外媒了解到的。
　　“居民不斷增加的平均年收入、大量的方便購物的超市、冰箱進入更多的城鎮(zhèn)和農(nóng)村家庭，這些因素都成為乳品市場銷售增長背后的動因，”Euromonitor食品分析師 Lianne van den Bos表示。Euromonitor預測2019年乳品市場銷售額將突破700億美元。另據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2013年乳品市場銷售總額為2,832億元（合470億美元）。
　　她還表示，2014年乳品市場銷售額與上年相比增長７％，主要原因是、巴西等新興市場的活躍。 2009-2013年巴西乳品市場銷售額增長130億美元，超出了法國、德國和日本三國市場銷售額的總和、是西歐地區(qū)的市場銷售總額的一倍。2014年俄羅斯和巴西仍將在乳品市場扮演重要角色，超越法國和德國，名列第4和第5，2015年法國和德國的排名將分別下降至第5和第6。
　　推動新興市場增長的主要原因是乳制品在這些國家的價格更容易被普通消費者接受。荷斯坦了解到，以巴西為例，該國藍領階層（工人、服務員以及小業(yè)主）的快速增長推動了奶酪和酸奶等乳制品的銷售，一些原來在他們看來十分昂貴的乳制品現(xiàn)在有能力消費了。
　　乳制品市場的進一步擴大，將會更好的促進乳制品行業(yè)的快速發(fā)展，對于市場的進步，也將會有很好的提升作用。