近日，據(jù)9月份的數(shù)據(jù)來(lái)看，食品中的液態(tài)乳及乳制品價(jià)格環(huán)比漲幅1.3%，同比漲幅達(dá)6%。記者通過(guò)對(duì)本地奶企和部分商超的調(diào)查，自8月份以來(lái)國(guó)產(chǎn)高端液態(tài)奶的漲價(jià)風(fēng)和9月份開(kāi)始出現(xiàn)的中低端液態(tài)奶缺貨現(xiàn)象蔓延，這一漲幅的出現(xiàn)也就不足為奇了。

    低端液態(tài)奶“鬧奶荒”
    “走了5家超市了，居然都說(shuō)賣(mài)完了。”8月下旬還在抱怨伊利金典有機(jī)牛奶從每箱68元漲到了73元的曹阿姨，近又在為買(mǎi)不到新希望的枕頭包純牛奶而犯愁。
    家住成都市錦江區(qū)的張阿姨每周都要為孫女和家人購(gòu)買(mǎi)奶制品，但8月份以來(lái)的高端國(guó)產(chǎn)液態(tài)奶漲價(jià)和近的買(mǎi)不到低端奶讓她既發(fā)愁又困惑�！吧洗问怯X(jué)得價(jià)格貴，這次是便宜實(shí)惠的產(chǎn)品買(mǎi)不到了。”
    高溫+奶牛存欄數(shù)下降
    針對(duì)低端奶短缺漲價(jià)，乳業(yè)專(zhuān)家宋亮此前接受記者采訪時(shí)曾表示，“這一方面是因?yàn)樵�奶供�?yīng)緊張。目前國(guó)內(nèi)奶牛存欄下降比較厲害，而今年夏季由于高溫，一些地區(qū)奶牛單產(chǎn)又有明顯下降 ，特別是南方地區(qū)，奶牛單產(chǎn)比平時(shí)下降三分之二;另一方面是因?yàn)樵�料成本上漲幅度較大，特別是原奶價(jià)格上漲比較厲害”。
    據(jù)乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉推算，按照一公斤生鮮奶可以做4盒250毫升的液態(tài)奶計(jì)算，7月份國(guó)內(nèi)奶企一盒牛奶的原材料成本平均上漲了8分錢(qián)。
    本地品牌新希望10月開(kāi)始漲價(jià)
    “2008年三聚氰胺事件以后，許多中小型乳企被迫退出市場(chǎng)，成都市場(chǎng)也不例外。以前還有四川奶奇樂(lè)乳業(yè)等一些中小型企業(yè)，現(xiàn)在多數(shù)已停產(chǎn)或停業(yè)�！比闃I(yè)專(zhuān)家王丁棉稱(chēng)，由于上述大環(huán)境，此次所說(shuō)的低端液態(tài)奶缺貨，在成都地區(qū)來(lái)看，也主要指新希望和菊樂(lè)的相關(guān)產(chǎn)品。
    記者昨晚在位于蓮花中街的一家新希望鮮奶屋也看到，新希望200毫升袋裝鮮牛奶和純牛奶的貨架都空空如也�！拔覀兪侵睜I(yíng)的，拿不到貨啊!明天可能有，但這個(gè)月以來(lái)低端奶都緊張”，該鮮奶屋的工作人員說(shuō)道。
    對(duì)此，新希望乳業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，受成本上漲的壓力，“我們10月1號(hào)就調(diào)價(jià)了�！彪m然該負(fù)責(zé)人并沒(méi)有告訴記者調(diào)價(jià)的產(chǎn)品名目，但記者了解到的就有澳特蘭500毫升的紅色包裝(高端 產(chǎn)品)從9元漲到10.5元，新希望200毫升袋裝純牛奶和鮮牛奶(低端產(chǎn)品)都從2元漲到了2.5元。