近日，記者走訪山東省城部分農(nóng)貿(mào)市場了解到，現(xiàn)在大蒜和綠豆的價格雖比之前有所上漲，但是相比較2009、2010年的價格，確實是天壤之別，"蒜你狠"、"豆你玩"……昔日一路飆升的部分農(nóng)產(chǎn)品價格，被頻頻調侃，如今，這距離尋常百姓的視線已經(jīng)漸行漸遠。業(yè)內(nèi)人士表示，"因為不符合市場規(guī)律，暴漲現(xiàn)象將一去不復返了。"
　　蒜價漲一成 "蒜你狠"難卷土重來
　　"一個星期之前，我這邊的大蒜頭賣3元/斤，現(xiàn)在賣3.5元/斤，價格確實漲了一些，"昨日高新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營蔬菜生意的老張說，"大蒜的價格一直維持在每斤3元已經(jīng)快一年了，今年過了年后，大蒜批發(fā)價格開始上漲，但零售價一直沒漲，這不近剛調了價。"

　　從金鄉(xiāng)物價部門了解到，近期金鄉(xiāng)大蒜價格呈穩(wěn)中趨漲走勢。有關監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，金鄉(xiāng)大蒜交易價格連續(xù)上漲至1.4-1.5元/斤，漲幅達12%."2010年時，大蒜零售價曾高達13~14元/斤，去年此時，冷庫大蒜價格下跌到不足1元一斤，雖然之后有所回升，但整體態(tài)勢仍低迷。"大蒜從"蒜你狠"變"蒜你賤",老張歷歷在目，他親身體驗過，一車蒜掙了幾百元。"主要原因還是節(jié)前備貨基本上消化完畢，節(jié)后開始新一輪備貨，采購商多，庫存大蒜量少造成的。"干了九年的大蒜批發(fā)生意，劉軍表示，"今年大蒜種植面積比去年少了10%左右，從往年經(jīng)驗及目前的情況分析來看，短時間內(nèi)大蒜的價格會上浮，但這只是短期的供應緊張，總體看由于存貨充足，供過于求的矛盾仍舊比較突出。"他認為，"在新蒜上市前，大蒜價格上漲空間很小。"
　　綠豆供貨量減少 零售價漲到5.5元/斤
　　同樣在2010年發(fā)飆的綠豆，這幾年風光不再，"那年，綠豆銷售價格一度攀升至每斤12元，"經(jīng)歷過"豆你玩"時期的老馬回憶道，綠豆價格升至高點時，很多市民跟風，當時他的攤位還實行過限時限量銷售，"那時市場上的綠豆供不應求。"
　　"這兩年綠豆價格低了，市民也不像前兩年那樣瘋狂、囤積了。"老馬說，"現(xiàn)在做綠豆生意賺不了幾個錢："賣一斤綠豆賺幾毛錢，扣去人工費和攤位費，所剩無幾。"
　　據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息網(wǎng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，第9周（2014年2月24日至2014年3月2日）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場綠豆平均價格為每公斤8.8元，上漲1.32%.記者從農(nóng)貿(mào)市場采訪時也發(fā)現(xiàn)不少商戶都把綠豆的零售價調到了5-6元/斤。"即便上漲，也就是漲幾毛錢，很難像以前那樣瘋狂上漲。"老馬說，"一斤漲個幾毛錢的可能性還有，多也不超過一塊錢，"他認為，像2009年2010年，幾塊錢上漲的時代一去不復返了，"因為那不符合市場規(guī)律。"
　　據(jù)統(tǒng)計，我國每年的綠豆需求量在100至120萬噸左右，2012年新豆的種植面積雖然下降明顯，但供需可以保持平衡，綠豆價格雖有上漲空間，但不會出現(xiàn)大幅漲價。