2017年1月6日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是11元/斤，比2016年12月30日的10.70元/斤上漲2.80%；比2016年12月6日的10.75元/斤上漲2.33%；比2016年1月6日的10.75元/斤上漲2.33%。周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比小幅；年同比小幅上漲。上周末，年同比上漲3.08%，本周同比漲幅有所縮小。

本周（2016年12月31日至2017年1月6日），新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的平均價(jià)在周前期快速上漲，周后期緩慢回落。

本周白條豬的價(jià)是11.70元/斤（1月2日），比上周的10.93元/斤上漲7.04%；價(jià)11.00元/斤（1月6日），比上周的10.70元/斤上漲2.80%。價(jià)比價(jià)高出0.70元/斤，高出6.36%。肉價(jià)波動(dòng)的幅度比上周的2.15%大幅放大。放大的原因是本周的價(jià)、價(jià)均出現(xiàn)上漲，其中價(jià)上漲的幅度更大一些，使得價(jià)與價(jià)之間的差距大幅拉大。

本周的價(jià)出現(xiàn)在周中期，價(jià)出現(xiàn)在周后期，周內(nèi)的價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)出凸型曲線，肉價(jià)經(jīng)歷了1次沖高回落的過(guò)程。

本周前期，受到強(qiáng)霧霾天氣的影響，毛豬收購(gòu)、運(yùn)輸出現(xiàn)了一定程度的困難，屠宰廠屠宰的白條豬減少，拉動(dòng)價(jià)格快速走高；由于屠宰廠趁機(jī)抬價(jià)的幅度過(guò)高，后期價(jià)格逐漸回調(diào)。

本周，白條豬的日均上市量為2008頭，比上周（12月24-30日）的2063.57頭減少2.69%；比前2周（12月17-23日）的2007.57頭增加0.02%；比前3周（12月10-16日）的1913.43頭增加4.94%；比前4周（12月3-9日）的1853.14頭增加8.36%。

去年同期日均上市量為1974.71頭，今年同比增加1.69%，上周同比增加的幅度是0.36%，本周同比增幅有所擴(kuò)大。

本周，已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)歷臘月，去年臘月同期的日均上市量是2283.29頭，今年同比下降12.06%。

本周日均上市量環(huán)比下降，主要就是在霧霾天氣嚴(yán)重的那幾天上市量下降所致。本周后期，上市量逐漸增加，價(jià)格逐漸下滑。

去年同期，還沒(méi)有進(jìn)入農(nóng)歷臘月，所以日均上市量環(huán)比也是下降的，如果按照農(nóng)歷臘月初二到臘月初九的日均上市量對(duì)比，今年上市量下降的幅度是比較大的。

導(dǎo)致日均上市量按照農(nóng)歷對(duì)比大幅下降的原因有3個(gè)：1個(gè)是霧霾天氣影響了道路運(yùn)輸，給屠宰廠收購(gòu)、運(yùn)輸造成一定的的困難。在霧霾天氣嚴(yán)重的那幾天，有的屠宰廠沒(méi)有進(jìn)場(chǎng)銷售；1個(gè)是新發(fā)地市場(chǎng)銷量下降。在北京市疏解外來(lái)人口的過(guò)程中，新發(fā)地市場(chǎng)周邊地區(qū)外來(lái)人口下降的幅度是比較大的，也導(dǎo)致需求總量下降；1個(gè)是屠宰廠也會(huì)借機(jī)減少上市量以便可以快速提價(jià)。事實(shí)證明，在本周肉價(jià)快速上漲的那幾天，肉價(jià)的漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豬價(jià)的漲幅。

本周后期，肉價(jià)快速回落，表明毛豬的供應(yīng)能力還是比較強(qiáng)的，在春節(jié)之前肉價(jià)不存在大幅上漲的可能性，即便是出現(xiàn)短時(shí)間的上漲，持續(xù)的時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)。