5月6日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是3.51元/斤，比4月29日的3.47元/斤上漲1.15%；比2016年4月6日的3.34元/斤上漲5.09%；比2015年5月6日的3.54元/斤下降0.85%。周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比漲幅較大；年同比微幅下降。上周末，年同比持平，本周轉(zhuǎn)為微幅下降。

本周價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，周內(nèi)大部分時(shí)間的價(jià)格始終穩(wěn)定在3.47元/斤的價(jià)位，只是到周末出現(xiàn)小幅上漲。所以，本周的價(jià)與上周的價(jià)3.47元/斤持平；價(jià)（5月6日）3.51元/斤比上周的價(jià)是3.70元/斤下降5.14%。

本周的價(jià)格是比較合理的價(jià)格，養(yǎng)雞場(chǎng)既可以獲得比較豐厚的利潤(rùn)，利潤(rùn)水平也沒(méi)有達(dá)到暴利的程度。這種利潤(rùn)狀態(tài)有利于養(yǎng)雞場(chǎng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。因?yàn)闆](méi)有暴利，不會(huì)刺激養(yǎng)雞場(chǎng)大規(guī)模的擴(kuò)張；因?yàn)橛邢鄬?duì)比較豐厚的利潤(rùn)，也不會(huì)迫使養(yǎng)雞場(chǎng)壓縮產(chǎn)能。這種狀態(tài)，如果能夠較長(zhǎng)時(shí)間維持下去，對(duì)蛋雞的養(yǎng)殖業(yè)是非常有利的。

本周，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的小碼雞蛋的數(shù)量明顯增多，小碼雞蛋增多，意味著新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞在增多，此前人們一度擔(dān)心的在新老蛋雞接替過(guò)程中有可能引起價(jià)格的明顯波動(dòng)狀況，現(xiàn)在看來(lái)是不會(huì)出現(xiàn)了。新老蛋雞接替的過(guò)程是比較平穩(wěn)完成了。

因此，目前雞蛋的供求關(guān)系基本上屬于供求基本平衡，供應(yīng)略大于需求的狀態(tài)。后期的價(jià)格走勢(shì)應(yīng)該表現(xiàn)出基本平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。