本周白條豬價格繼續(xù)保持在高位，小幅波動。

2016年4月1日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是12.20元/斤，比2016年3月25日的12.10元/斤上漲0.83%;比2016年3月1日的11.28元/斤上漲8.16%;比2015年4月1日的7.55元/斤上漲61.59%.周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比明顯上漲；年同比漲幅。

本周（2016年3月26日至4月1日），新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價繼續(xù)保持在高位，幾度躍躍欲試沖高未果，出現(xiàn)小幅波動。

本周白條豬的價是12.35元/斤（3月31日），比上周的12.48元/斤下降0.13元/斤，降幅1.04%;價12.00元/斤（3月26、27日），比上周的11.75元/斤上漲0.25元/斤，漲幅2.13%.價比價高出0.35元/斤，高出2.92%.肉價波動的幅度比上周的6.21%明顯收窄。收窄的原因是本周的價下降、價上漲，使得價與價之間的差距明顯縮小。

本周，白條豬的日均上市量為1544頭，比上周（3月19-25日）的1624.43頭減少4.95%;比前2周（3月12-18日）的1665.43頭減少7.29%;比前3周（3月6-11日）的1664.14頭減少7.22%;比前4周（2月27日至3月5日）的1526.43頭增加1.15%.

去年同期日均上市量為1949.29頭，今年同比增加-20.79%,上周同比下降的幅度是20.09%,本周同比降幅繼續(xù)擴大。

連續(xù)3周，日均上市量環(huán)比是下降的，這種現(xiàn)象需要我們加以說明。

1、上市量雖然連續(xù)小幅下滑，但是每天仍然出現(xiàn)返廠現(xiàn)象。屠宰場是有更多的白條上市的，無奈，運抵市場以后銷售不出去，只好重新裝車運回屠宰廠。

⑴、高價格對需求的抑制作用已經(jīng)顯現(xiàn)

屠宰廠把白條運抵市場以后，市場內(nèi)的商戶會按照自己客戶的需求量來購進白條，多余的部分就不再采購，所以，商戶每日的銷量下降，購進的白條也同步下降；

⑵、屠宰廠不能降價促銷

運抵市場多余出來的白條，如果降價是可以銷售出去的，但是，毛豬的價格是比較高的，如果降價，屠宰廠就會虧損，所以屠宰廠寧肯把運抵市場的白條豬重新裝車運回屠宰廠也不愿意降價銷售在批發(fā)市場上；

⑶、鮮肉的上市量并沒有減少

近期進入市場的白條豬單重普遍增大。以特級的白條豬為例，原來特級白條都是瘦肉型豬肉，是標豬屠宰的，每片白條的單重在70-73斤左右，近期特級白條的單重普遍在80-83斤左右，每片的單重增加10-15%,進入市場白條的數(shù)量即便是減少10-15%,鮮肉（酮體）的總量并沒有減少；

⑷、近期肉價居高不下是通過減少上市量實現(xiàn)的

白條單重增加10-15%,是養(yǎng)殖場推遲毛豬出欄的結果，每頭毛豬留欄的時間延長了30天左右，意味著今天消費的白條實際上是應該1個月之前出欄的毛豬。

寅吃卯糧是毛豬供應不足的表現(xiàn)，卯吃寅糧則是供應過剩的表現(xiàn)。養(yǎng)殖場推遲毛豬的出欄時間，實際上是為后期供應過剩積累條件。

2、如果毛豬能夠順時出欄，毛豬的價格就不是目前的價格了。壓欄造就了目前養(yǎng)殖業(yè)的虛假繁榮。

3、養(yǎng)殖場之所以敢于壓欄，是得到能繁母豬存欄量同比、環(huán)比雙下降數(shù)據(jù)的支撐。我們是相信數(shù)據(jù)還是相信市場呢？