隨著春節(jié)后的一場(chǎng)大雪，導(dǎo)致部分菜價(jià)比春節(jié)還要貴。在北京的一菜市場(chǎng)，一市民說(shuō)道， “這年夠過(guò)完了，菜怎么還這么貴，油菜都漲到三塊五一斤了�！庇浾吒鶕�(jù)水屯市場(chǎng)信息 中心發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)了解到，市場(chǎng)監(jiān)測(cè)70余種蔬菜加權(quán)平均價(jià)為4.26元/公斤，與春節(jié)前相 比上漲11.81%，上市量156.12萬(wàn)公斤，供應(yīng)減少20.7%。
　　吃火鍋涮菜還真有點(diǎn)心疼！
　　昨天傍晚，西直門(mén)外的一家小型菜市場(chǎng)里買(mǎi)菜的人很多，“油菜每斤三塊五，這兩天 漲的，漲了一塊錢(qián)”，記者轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)綠葉菜都挺貴，比如蒿子稈兒一斤六塊錢(qián)，一捆 六七兩的菠菜賣(mài)到三塊五。攤主劉師傅說(shuō)，這種菠菜是北京本地大棚菜，成本要高一些。 相比之下，山東來(lái)的菠菜便宜一些，也要三塊五一斤�！扒皟商煜卵�，南方拉菜的大貨車 過(guò)來(lái)得慢，綠葉菜都很貴，能吃上菜就不錯(cuò)了。我家的菜都是今天到的，別的好多家還拿 不到貨呢�！�

　　楊女士在附近租房住，她拎了一大兜菜，有生菜、油麥菜、西藍(lán)花等品種，一共花了 38塊錢(qián)。說(shuō)起菜價(jià)，她有點(diǎn)感慨：“現(xiàn)在菜都快比肉貴了，剛回北京上班，晚上和朋友一 起涮鍋，光這些菜我就花了這么多錢(qián)，再加上肉算下來(lái)一共得一百出頭，再漲的話，吃火 鍋涮菜還真有點(diǎn)心疼了！”
　　油菜漲幅
　　水屯市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，這兩天有近30種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上揚(yáng)，漲幅較大的三種蔬菜分 別為油菜、洋白菜、菠菜，目前批發(fā)價(jià)格每公斤為3.8元、3.8元、2.8元，相比節(jié)前漲幅分 別為65.22%、31.03%、27.27。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶介紹，目前蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)出量減價(jià)升的特點(diǎn)，主 要原因有兩個(gè)：一是剛過(guò)完春節(jié)，經(jīng)營(yíng)戶返場(chǎng)出攤率還不高，上市量減少明顯；二是春節(jié) 過(guò)后，北方天氣轉(zhuǎn)冷，并伴有降雪，影響了蔬菜的生產(chǎn)，采摘、運(yùn)輸，銷售成本增加。
　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通也表示，油菜漲得多，這是因?yàn)槟壳坝筒硕际谴笈锢锏?nbsp;，天一冷生長(zhǎng)速度放緩，產(chǎn)量就下降，“在大棚里一冷就不怎么長(zhǎng)個(gè)了，市面上見(jiàn)到的就 有所減少�！�
　　過(guò)了正月十五菜價(jià)會(huì)回落
　　菜價(jià)走勢(shì)會(huì)怎么樣？水屯市場(chǎng)人士分析，目前蔬菜價(jià)格上漲是暫時(shí)性的，隨著年味兒 的減退，經(jīng)營(yíng)戶返場(chǎng)逐漸增加，蔬菜供應(yīng)將會(huì)逐漸恢復(fù)。
　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，目前來(lái)看，降雪對(duì)北京蔬菜市場(chǎng)影響已經(jīng)在減弱 。2月7日降雪當(dāng)天，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)小幅上漲，每公斤由2月6日的2.97元上漲 到3.13元。上漲主因是降雪增加了收購(gòu)、運(yùn)輸困難。2月8日降雪停止，加權(quán)平均價(jià)下降到 每公斤3.08元。目前，上漲的蔬菜，大部分價(jià)格出現(xiàn)回落。
　　雖然如此，但是水屯市場(chǎng)的工作人員認(rèn)為，雪后天氣將會(huì)逐漸變暖，大部分蔬菜生長(zhǎng)速度 加快，各環(huán)節(jié)成本也會(huì)下降，屆時(shí)蔬菜價(jià)格將會(huì)回落。劉通預(yù)計(jì)，過(guò)了正月十五，市場(chǎng)商 戶開(kāi)始大批返京，目前一些漲幅較大的蔬菜的價(jià)格會(huì)落下來(lái)，“現(xiàn)在做油菜生意的比較少 ，都沒(méi)回來(lái)呢，一回來(lái)會(huì)好很多�！�