春節(jié)已進(jìn)入不到一個(gè)月的倒計(jì)時(shí)了，八里橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)作為通州地區(qū)及北京東部地區(qū)為重要的綜合批發(fā)市場(chǎng)，馬上就要迎來(lái)年貨的采購(gòu)峰。為保障供應(yīng)，該市場(chǎng)特地從外地調(diào)運(yùn)5000萬(wàn)公斤冬儲(chǔ)菜，并利用現(xiàn)代化可追溯設(shè)施從源頭到銷(xiāo)售終端保障豬肉、分割雞等百姓餐桌必需品的食品。
　　昨天上午8點(diǎn)，八里橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易廳內(nèi)依舊是車(chē)水馬龍，不少?gòu)耐獾剡^(guò)來(lái)市場(chǎng)發(fā)貨的大貨車(chē)停在交易廳門(mén)前，幾名工人在車(chē)上往車(chē)下搬運(yùn)著一包包的蔬菜。

　　記者發(fā)現(xiàn)車(chē)上的白菜已經(jīng)快賣(mài)完了。據(jù)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的劉老板介紹，前段時(shí)間一車(chē)30噸的蔬菜要2天才能賣(mài)完，現(xiàn)在基本上一天就能賣(mài)光。主要是因?yàn)楝F(xiàn)在臨近春節(jié)，消費(fèi)量增多了，更主要原因是白菜的批發(fā)價(jià)才3毛多一斤，比別的蔬菜便宜不少，居民更傾向于買(mǎi)便宜菜。不過(guò)，采訪中多位攤販告訴記者，盡管現(xiàn)在菜價(jià)還保持平穩(wěn)，但快到春節(jié)的時(shí)候，菜價(jià)多多少少都會(huì)漲一些。
　　八里橋市場(chǎng)辦公室工作人員介紹，為確保春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)充足，市場(chǎng)特地組織商戶從外地調(diào)運(yùn)5000萬(wàn)公斤冬儲(chǔ)菜，其中包括從甘肅調(diào)運(yùn)來(lái)的1000萬(wàn)公斤洋蔥，從內(nèi)蒙古調(diào)運(yùn)來(lái)的3000萬(wàn)公斤土豆，從河北和山東調(diào)運(yùn)來(lái)的1000萬(wàn)公斤大白菜，為今年老百姓餐桌增加了雙保險(xiǎn)。特別是遇到極端天氣時(shí)，確保蔬菜的供應(yīng)。
　　當(dāng)然，除了要貨源充足，市場(chǎng)方面還將加大在這期間的食品監(jiān)管力度。將重點(diǎn)對(duì)熟食、豆制品、糕點(diǎn)、干果、畜禽肉等現(xiàn)場(chǎng)管理及食品衛(wèi)生制定詳盡的節(jié)日期間送檢、自檢計(jì)劃：且從1月2日起，檢測(cè)中心農(nóng)殘檢測(cè)由每日20樣，增至30樣；瘦肉精檢測(cè)，由每日2樣，增至4樣；豬肉水分檢測(cè)由3樣每車(chē)，增至6樣每車(chē)；牛羊肉水分檢測(cè)由1次每周，增至2次每周；并加強(qiáng)干果諸如石蠟、黃曲霉素、陳化糧的檢測(cè)力度，同時(shí)關(guān)注社會(huì)曝光的熱點(diǎn)，定期送檢商品。