服務客戶，成就企業(yè)，回報社會。

這是每個企業(yè)基本的價值觀，它不僅反映一個企業(yè)立身處事的信念、傾向、主張與態(tài)度，而且對企業(yè)起著行為取向、評價原則和尺度的作用。

新發(fā)地市場經(jīng)過近30年的發(fā)展，已經(jīng)成為企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是北京影響力十大品牌企業(yè)之一，保障著首都80%的農(nóng)產(chǎn)品供應。在企業(yè)發(fā)展歷程中，我們提出了“讓客戶發(fā)財，求市場發(fā)展”、“走進新發(fā)地，吃遍全世界”等一系列企業(yè)口號，引導了企業(yè)的發(fā)展方向。

2017年，董事長張玉璽戰(zhàn)略性的提出了新發(fā)地市場新的口號：守法是底線，品牌是關鍵，文化是靈魂，發(fā)展靠奉獻，一共20個字。尤其對商戶特別重要，既是我們新發(fā)地的發(fā)展方向，也是市場商戶要做大做強的發(fā)展方向，這20字方針，是2017年的發(fā)展方向，2018年也得按照這個方向去發(fā)展。這四句話、二十個字究竟有什么內(nèi)涵，它又如何指導我們企業(yè)的行動和發(fā)展。張玉璽董事長逐句逐條進行了解說。

（一）守法是底線

句話，守法是底線，我們今年把守法放在前面，這是做大做強的基本前提。構(gòu)筑食品防火墻，撐起市民健康保護傘。市長講到，你連續(xù)兩次出現(xiàn)食品問題，就給你列入黑名單，終身不讓你從事食品業(yè)。

我先講守法是底線，守法，我們先尊法，我們挨著菜民，就講食品，我從資料上看到，南京冠生園，百年老店，因為去年月餅用了前年剩下的料，被記者發(fā)現(xiàn)并曝光了。一次曝光，這個100多年的企業(yè)就這樣破產(chǎn)了。質(zhì)量是企業(yè)的生命，三鹿奶粉也是一樣，大家都知道的，那是國家品牌，很早很早就有的牌子，結(jié)果三聚氰胺一超標，就被關張了，有關領導都坐牢了。去年還發(fā)生一件事，浙江1200年歷史的金華火腿使用敵敵畏被媒體曝光了，從宋朝時候就有了金華火腿，我當海軍的時候常出遠門，買別的東西怕壞，所以就買金華火腿，對它的印象是很深刻的。千年企業(yè)，被曝光后，從此一蹶不振。

所以我們?yōu)槭裁磸娬{(diào)食品，現(xiàn)在老百姓都知道買肉要看是否注水？是否有瘦肉精？買禽蛋看是否有蘇丹紅？吃油條看是否用了地溝油？吃火鍋看是不是加了福爾馬林？

新發(fā)地擔負北京80%以上的供應，新發(fā)地了，北京也就了，所以新發(fā)地要是出問題了，那北京也就出問題了。在春節(jié)之前，食藥總局的畢井泉局長來到我們新發(fā)地，他跟我講了兩個事情。

個事，他說的耕地占世界的7%，一年用的農(nóng)藥占世界上的20%，話句話說，占世界7%的土地，用了全世界20%的農(nóng)藥。

他跟我說的第二個事，浙江大學組織學生在調(diào)研，調(diào)查了10萬戶農(nóng)產(chǎn)品種植者，結(jié)果顯示，56%的種植者都有“自食園”。就是從種的菜田里，拿出幾畝地來，不使用農(nóng)藥，種完了自己吃。其他的都使用農(nóng)藥，然后送到市場上去賣。

2007年溫到市場視察，發(fā)現(xiàn)豬肉價格特別貴，看完之后就馬上到河北省考察一個養(yǎng)殖基地，他有個習慣，不按預先安排的路線走，自己走了另外一個門，突然看到兩頭大白豬在另外一個豬圈里，就問飼養(yǎng)員這兩頭豬是不是病了？飼養(yǎng)員說沒有病，這兩頭豬我只喂玉米不喂飼料，自己宰了自己吃。這叫“自食豬”。就這兩個事，就說明食品的重要性。

培養(yǎng)食品公德心，爭做和諧社會文明人。

新發(fā)地市場擔負北京市3000多萬人口中80%的農(nóng)產(chǎn)品供應，責任重大。但是，我們現(xiàn)在還有一些商戶明知故犯，他明知道牛肉里面注水了，還偷偷摸摸拉來賣，結(jié)果被我們抓住。后來我問他為什么知道注水還要賣？他說這樣的肉便宜，一頭能賺2000多塊。所以說一定要遵守食品法，今年我們貫徹的個原則叫守法是底線。今后你如果不守法，就一定會被勸退、被市場淘汰。我們要講究職業(yè)道德，嚴把食品產(chǎn)供銷關口，環(huán)環(huán)緊扣，無縫鏈接。市場將實行食品責任倒查制度，一旦出現(xiàn)問題，堅決嚴懲不貸。我們要誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營，讓首都市民不再為食品擔憂。