當(dāng)今農(nóng)業(yè)出現(xiàn)買難賣難、食品、土壤污染、供大于求等諸多問題，一方面，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生誠信危機(jī)，另一方面消費(fèi)者又面臨著眾多的選擇，甚至無從選擇，這時(shí)候，涉農(nóng)企業(yè)到底該如何發(fā)展農(nóng)業(yè)，做的農(nóng)產(chǎn)品，如何建立品牌，幫助消費(fèi)者降低選擇成本呢？農(nóng)產(chǎn)品流通專家、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長、新發(fā)地市場(chǎng)董事長張玉璽給出了答案，他在多個(gè)會(huì)議和農(nóng)業(yè)交流活動(dòng)上發(fā)表了他對(duì)農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的真知灼見，深度解析了農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，并提出了農(nóng)業(yè)新思路。小編將張玉璽于2017年9月19日在渭南特色果品北京推介會(huì)上的重要講話整理發(fā)布，以期有益于從事農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)的諸君。以下為張玉璽董事長講話原文：

尊敬的劉振偉主任、朱保成會(huì)長、張玉香會(huì)長，各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，各位商戶和新聞界的朋友們，大家上午好！

今天是高朋滿座、精英薈萃，老領(lǐng)導(dǎo)、老朋友歡聚一堂，共同參加中共渭南市委、市政府組織的2017渭南特色果品北京推介會(huì)。

提起渭南我們并不陌生，渭南的白水和富平曾多次到新發(fā)地舉辦推介會(huì)，介紹渭南農(nóng)產(chǎn)品，我們名特優(yōu)展銷中心也專門給富平提供了一個(gè)特產(chǎn)館。

渭南自然條件優(yōu)越，物華天寶，水果種類豐富，同時(shí)盛產(chǎn)柿子、梨、棗、葡萄、石榴，每年都源源不斷地進(jìn)京銷售，并受到北京消費(fèi)者的好評(píng)和親睞，尤其是白水的蘋果和富平的柿餅，更是在消費(fèi)者心中打上了深深的烙印。今年六月份開始，大荔縣的冬棗就源源不斷地占領(lǐng)了北京市場(chǎng)。

新發(fā)地市場(chǎng)是首都“菜籃子”，擔(dān)負(fù)著3000多萬人口的大都市的90%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。2016年的交易量為1550萬噸，交易額為722億元，每天蔬菜交易底線是1.8萬噸，水果也是1.8萬噸，這兩個(gè)1.8萬噸到了新發(fā)地以后，北京的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)才是綠燈，否則有可能就變成了黃燈或紅燈了。所以，我們說：“走進(jìn)新發(fā)地，吃遍全”。同時(shí)，每天有30多個(gè)國家的進(jìn)口水果進(jìn)入新發(fā)地，所以我們說：“走進(jìn)新發(fā)地，吃遍全世界”。

2017年中央一號(hào)文件，重點(diǎn)就講農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，為什么要改革，我們發(fā)現(xiàn)：一方面，農(nóng)民繼續(xù)按照傳統(tǒng)的種植，農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不一定豐收，農(nóng)民勤勞不一定致富了，好產(chǎn)品不一定賣出好價(jià)錢；另一方面，消費(fèi)者的選擇性很多，但又不知道吃什么好，吃什么，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生一種信任危機(jī)。所以我們認(rèn)為今年農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革是一種倒逼機(jī)制。我覺得農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展方向，用農(nóng)業(yè)部部長韓長賦的話說，就是綠色、生態(tài)、品牌化。

具體說分為四個(gè)方面：

一是品牌。我們平時(shí)能看到很多品牌，品牌代表著實(shí)力，代表著質(zhì)量，代表種植者的誠信。我個(gè)人認(rèn)為，品牌的是以地理標(biāo)志產(chǎn)品生命力，比如，洛川蘋果、陽澄湖大閘蟹、五常大米，這都是以地理加產(chǎn)品品類來命名的，它有生命力。

二、品牌是有標(biāo)準(zhǔn)的。我們不要片面的認(rèn)為品牌就是包裝品牌，把蘋果從樹上摘下來裝進(jìn)印有品牌的箱子里，就叫某某品牌，這是不對(duì)的。我們?nèi)バ挛魈m看佳沛奇異果，奇異果也講求重量，講果圍，講酸甜度，太酸太甜都不成，人家講維C含量，講硬度，都符合這些標(biāo)準(zhǔn)了，才叫做佳沛集團(tuán)的奇異果，否則就不能打這個(gè)品牌。所以我說品牌不是包裝的品牌，品牌一定要有標(biāo)準(zhǔn)。

三、有了品牌以后還要做好宣傳。我們渭南是好山好水出好果，出了好果還要好吆喝。當(dāng)今的農(nóng)產(chǎn)品供大于求，所以消費(fèi)者的選擇性很多，所以我說酒香也怕巷子深。

四、農(nóng)產(chǎn)品有了品牌，有了標(biāo)準(zhǔn)，宣傳也做好了，還要講好農(nóng)民的故事。我就講一個(gè)故事。前幾天，我去了貴州。貴州有個(gè)湄潭縣，湄潭縣有個(gè)茅壩鄉(xiāng)，出產(chǎn)一種米叫“茅壩貢米”。關(guān)于這個(gè)米，有兩個(gè)故事。一個(gè)故事是在明朝嘉靖年間，這里出了一個(gè)縣官，明朝規(guī)定八百里不為官，他在山東肥城當(dāng)官。當(dāng)時(shí)，他帶了十斗米，獻(xiàn)給嘉靖，嘉靖嘗完以后，感覺松軟清香，就把這種米定為貢米，世稱“茅壩貢米”。另一個(gè)故事，是在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，浙江大學(xué)西遷貴州湄潭，校長竺可楨在嘗到茅壩大米后，覺得特別好，就提筆寫了四個(gè)大字：“乾中之寶”。那么，這么好的米賣多少錢一斤呢，一級(jí)米368元，二級(jí)米268元，三級(jí)米168元，畝產(chǎn)600斤，你說農(nóng)民能不掙錢嗎？它能賣這么好的價(jià)格，就是講好了這兩個(gè)故事。

今天是渭南市委、市政府在此舉辦推介會(huì)，我覺得這是的宣傳，是貫徹國家精準(zhǔn)扶貧、為民辦實(shí)事的有力體現(xiàn)和見證，北京人民歡迎渭南農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京。

由于時(shí)間關(guān)系，我就不多講了，在結(jié)束講話之前，我要給大家講一個(gè)故事：

我們都知道世界上的沙漠叫撒哈拉沙漠，在非洲的北部，橫跨八個(gè)國家，東西長5600公里，十分神秘，為什么說他神秘呢，因?yàn)樘ど线@個(gè)沙漠的探險(xiǎn)者，幾乎無一生還。

有一次，一個(gè)探險(xiǎn)隊(duì)帶著充足的水和食品，帶著現(xiàn)代化的設(shè)備，又進(jìn)入了這個(gè)沙漠，走了幾天之后，就發(fā)現(xiàn)很多以前探險(xiǎn)者的遺骸，這時(shí)候，隊(duì)長就做出了一個(gè)指示：發(fā)現(xiàn)遺骸定要深埋，且立石碑為記。后來遺骸越來越多，很多隊(duì)員都不理解，說我們是來探險(xiǎn)的，做這個(gè)事好像沒有意義。隊(duì)長就說：他們都是我們的前輩和同行，任憑他們曝尸沙漠，我們情何以堪？大家繼續(xù)將遺骸深埋，立石碑為記。

突然有一天，狂風(fēng)大作，大伙兒再也辨不清東西南北，此時(shí)大家終于知道了這個(gè)沙漠為什么神秘，為什么叫“死亡之路”。情急之中，突然有人大喊：所有人摸著石碑往后撤。結(jié)果，這支探險(xiǎn)隊(duì)全部生還。

我講這個(gè)故事是想說明什么呢，是要告訴大家：做善事是有生路的，做善事是有活路的。的現(xiàn)在，的善事就是做好農(nóng)產(chǎn)品。謝謝大家。