華統(tǒng)金華火腿市場(chǎng)價(jià)格
發(fā)布人：燕平 發(fā)布日期：2016-10-27 信息分類：
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金華火腿性溫，味甘、咸;具有健脾開(kāi)胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年之功效;可用以虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。江南一帶常以之煨湯為產(chǎn)婦或病后開(kāi)胃增食的食品;因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。下面火爆食品網(wǎng)為大家介紹華統(tǒng)金華火腿價(jià)格供參考。
華統(tǒng)金華火腿禮盒珍藏酵香2.0kg 188.00元
華統(tǒng)金華火腿禮盒珍藏酵香5kg 296.00元
華統(tǒng)金華火腿禮盒珍藏酵香6kg 355.00元
金華火腿是選用金華豬尤其是兩頭烏為原料制作的。金華豬具有皮薄骨細(xì)、肉脂比例適當(dāng)、肌肉細(xì)嫩、肉質(zhì)鮮美等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，是制作優(yōu)質(zhì)火腿的基礎(chǔ)和先決條件。
火腿的制作經(jīng)歷鮮豬腿驗(yàn)收、修割腿坯、腌制(腌制間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12%，亞硝酸鈉用量≤0.3‰)(共六次)、浸腿、洗腿(蓋印、次、第二次)、曬腿、整形(若干次)、發(fā)酵保管(溫度≤35℃;相對(duì)濕度70%~82%，發(fā)酵間)(修干刀、蟲(chóng)害檢查)、落架分級(jí)、堆疊(翻堆擦油)、成品等八十幾道工序。
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