酒心巧克力的價格，酒心巧克力的多少錢

酒心巧克力是一道特色的巧克力食品，具有酒的醇香和巧克力的美味。酒心巧克力香醇美味，深受大家的喜愛�，F(xiàn)在市場酒心巧克力也是很多的，今天就詳細(xì)的給大家介紹一下酒心巧克力的價格，酒心巧克力的多少錢。

酒心巧克力的價格

申浦上海特產(chǎn)酒心巧克力禮盒裝102g 參考價格：19.9元

amovo魔吻酒心巧克力160g 參考價格：88.9元

百諾經(jīng)典老上海酒心糖巧克力200g 參考價格：48元

秋林酒心巧克力400g 參考價格：44.3元

酒心巧克力的做法

1.制模：按10:3的比例配好面粉和滑石粉，混合后經(jīng)烘焙除去水分（用下其中一部分，其余放于木盤內(nèi)壓緊壓平），用印模印制出呈半圓球形或酒瓶狀的模型，使其間距均勻，深淺一致。

2.熬糖：按硬糖烊糖、熬糖的程序進(jìn)行，待糖漿的濃度適當(dāng)時，鍋離頭后隨即加入酒精和酒，并立刻灌模成型。

3.灌模保溫：當(dāng)酒精和酒加入糖漿時，因糖漿溫度較高趁熱用擠壓在噴嘴灌模，其糖漿流量須緩慢而均勻，灌模后上面覆蓋一層烘焙的面粉，滑石粉混合粉，約為1厘米厚，再將灌模后的粉盤放入恒溫為35℃的保溫室內(nèi)，靜置12小時，使之結(jié)晶。

4.撣粉涂衣：干燥后，在模盤中輕輕地將糖坯逐個挖出，并用毛刷撣去糖坯表面所粘附的粉末，然后涂巧克力漿，即將配料中的可可粉、可可脂、糖粉加微熱，熔融成漿，稍冷卻呈漿糊狀時（接近冷卻但尚未凝結(jié)）取酒心巧克力坯數(shù)粒放入，浸沒后隨即撈出，置于蠟紙上干燥。

5.冷卻包裝。

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