楊梅干價(jià)格
楊梅干的營養(yǎng)自然沒有新鮮楊梅的好,但是和其他的一些果脯比起來還是不錯的,因?yàn)闂蠲吩谥瞥汕犭m少了很多營養(yǎng),但維生素C還是含有少量的。下面為大家介紹楊梅干價(jià)格。
楊梅干價(jià)格
華味亨蜂蜜楊梅干768g 29.8元
三只松鼠_楊梅干106gx2袋 22.9元
農(nóng)夫山莊_話梅蜜餞果干組合500g 19.9元
百草味楊梅干100gx2袋 19.9元
晉龍食品蜜楊梅干228克 29.9元
楊梅干做法
原料配方:鮮楊梅50千克,白砂糖27千克,甘草粉1.5千克,檸檬酸25克,胭脂紅10克,安息香酸鈉50克,食鹽7千克
工藝流程:選料→鹽漬→曬乾→漂洗→糖漬→曬制→包裝→成品
1.選料:選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
2.鹽漬:把鮮楊梅入缸,加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻,并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面,再用篾蓋蓋在楊梅上,壓上石頭,腌制5~7天。
3.曬乾:把楊梅坯撈出,瀝去鹽液,置於陽光下曬乾,收起備用。
4.漂洗:將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的,浸於清水之中,每隔10分鐘換水1次,連續(xù)進(jìn)行3次,清洗一下瀝乾。
5.糖漬:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加熱液化後,將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中,楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時(shí)後,撈出楊梅,再將糖液煮至粘稠,并加入甘草等輔料,重新加進(jìn)楊梅坯中,攪拌均勻。放置48小時(shí)。其間應(yīng)翻拌數(shù)次,使楊梅吸足糖液。
6.曬制:取楊梅坯置於陽光下曬至稍乾即為成品。
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