魚皮花生價(jià)格，魚皮花生多少錢

魚皮花生，是廈門生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)品種，馳名中外的地方特產(chǎn)。 魚皮花生是花生的復(fù)制品，因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。 魚皮花生有誘人的香味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是品茶佐酒佳品。魚皮花生源于日本。本世紀(jì)二十年代，居住廈門的臺(tái)灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。吃起來(lái)咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現(xiàn)在還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)，下面小編為大家介紹下魚皮花生價(jià)格。

魚皮花生價(jià)格：

【如水魚皮花生500g】花生豆魚皮豆 25.80

【如水魚皮花生500g*2桶】魚皮豆多味 51.80

華味亨 魚皮花生320g/袋 8.20

華味亨魚皮花生150g/袋 4.50

魚皮花生的做法

1.糖粉漿：先配好糖漿稀釋面粉，配制飽和糖漿時(shí)可用常溫水或溫水浸泡盛在容器中的糖粉并加以攪拌，以完全融化為止（容器內(nèi)尚存有過(guò)剩的面粉）。將干面粉傾入攪拌機(jī)中，再將配好的糖漿注入（要邊注入糖漿邊攪拌），糖粉漿的稀稠程度調(diào)至既不粘殼，又易于粘附在花生仁上即可（糖漿與干粉的比例大約為1∶1）。然后再將約占糖粉漿總量2%的菜油徐徐注入糖粉漿中至完全攪拌均勻即可使用。如需添加南乳、蛋漿可按照上述方法加入并攪拌均勻即可，其用量相應(yīng)于糖粉漿的0.5～1%。

2.純堿水：將常溫水注入盛有純堿的容器內(nèi)并進(jìn)行攪拌制成飽和堿液。

3.加色液：以醬油或魚露為主料，其內(nèi)可按需要添加適量食用石蠟油和色素。醬油添加量為烘烤后花生量的2%左右，食用石蠟油的添加量為0.2%左右。

4.裹皮：將一定量的花生仁（視糖衣機(jī)的產(chǎn)量而定）倒入糖衣機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)糖衣機(jī)并加入糖粉漿和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉漿再加入一份干粉；加入兩份糖粉漿再加入一份干粉，加入兩份干粉再加入一份糖粉漿，如此反復(fù)添加、邊轉(zhuǎn)邊加，直至花生仁表面完全被漿粉包裹住便可加入其它輔料，添加輔料時(shí)應(yīng)撒均勻。添加完輔料后可再加入少許干粉并多滾動(dòng)幾轉(zhuǎn)，以使“魚皮”表面更加光滑。此工序大約需30分鐘左右。

總結(jié)：價(jià)格就為大家介紹這么多，希望對(duì)大家有所幫助，如需了解更多相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注火爆食品招商網(wǎng)。

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