多鮮炭燒酸奶價格
發(fā)布人：小川 發(fā)布日期：2019-09-27 信息分類：
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要說近一年酸奶界的黑馬是誰，當屬炭燒酸奶了！它以美味、營養(yǎng)、熟加工吸引了不少人的目光，經常供不應求。下面為大家介紹多鮮炭燒酸奶。下面為大家介紹多鮮炭燒酸奶價格。
多鮮炭燒酸奶價格
多鮮酸奶牛奶俄羅斯烤酸奶網紅奶透明袋褐色低溫炭燒酸奶180ml*12袋價格：29.9元
多鮮炭燒酸奶怎么樣
許多年前，大草原上的牧民把純牛奶放在火上熬煮，時間久了之后發(fā)現牛奶變成了褐色，顏色雖然發(fā)生了改變，但是口感并沒有打折，甚至在水分蒸發(fā)后，奶香味更加濃郁了，這種褐色奶就是炭燒酸奶的前身。
這種顏色的變化實際上是一種叫做“美拉德反應”的化學變化造成的，牛奶中的糖類和蛋白質在高溫環(huán)境下生成褐色的物質，金黃的烤面包和烤肉也是這個反應的成果。
在發(fā)酵前先進行低溫熬煮，然后再進行低溫發(fā)酵的炭燒酸奶，看上去帶有巧克力一般的柔和褐色，因此也叫做燒酸奶、烤酸奶、熟酸奶、褐酸奶等等。
炭燒酸奶與普通酸奶的差別，主要的是體現在加工工藝上，炭燒酸奶是經過長時間的低溫發(fā)酵而來的，要比普通酸奶口感更加細膩，也因為工藝比較復雜，成本也高，所以炭燒酸奶也算是貴得有理。
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