日前，2022中國食品工業(yè)科技進步大會暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎頒獎盛典落下帷幕，燕之屋榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”一等獎，同時，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術總監(jiān)范群艷入圍“科技創(chuàng)新領軍人物”名單。

據(jù)悉，此次燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關鍵技術及智能制造工程創(chuàng)建》項目斬獲一等獎，這意味著燕之屋在科技創(chuàng)新和相關研究成果方面處于行業(yè)優(yōu)勢地位。

據(jù)悉，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關鍵技術及智能制造工程創(chuàng)建》項目是通過對燕窩價值的深度挖掘以及對燕窩深加工的深入研究，對燕窩原料進行提取、酶解、分離、純化等工藝制備燕窩高功能活性成分——燕窩肽及唾液酸，開發(fā)新型燕窩功能產(chǎn)品，擴展燕窩產(chǎn)品品類，助力燕窩產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。除此之外，該項目結(jié)合目前行業(yè)及企業(yè)情況，制定智能制造實施路徑，更加精準地推進智能制造工作，進一步加大智能化設備的投入，加速機器換人，進一步降低企業(yè)生產(chǎn)成本，提升核心競爭力，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當下，燕窩行業(yè)存在制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的共性瓶頸問題，解決“卡脖子”問題的關鍵，在于實現(xiàn)高水平科技自立自強。作為中國燕窩行業(yè)的頭部企業(yè)，燕之屋一路走來，大力推動“創(chuàng)新”戰(zhàn)略，以科技賦能凝聚競爭力，解決了不少行業(yè)之痛。2012年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補產(chǎn)品的基礎上，創(chuàng)新推出開碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代，促使燕窩行業(yè)打開新局面。碗燕，原料嚴選自東南亞優(yōu)質(zhì)燕窩；歷經(jīng)49道匠心工序，經(jīng)過121℃殺菌燉煮，充分萃出燕窩的營養(yǎng)價值；并通過核心技術，實現(xiàn)碗燕四大突破，達到營養(yǎng)、美味、便捷的滋補體驗。

沿著高質(zhì)量發(fā)展道路堅定前行，燕之屋持續(xù)不斷地提升自身產(chǎn)品研發(fā)能力，時刻保持高質(zhì)量產(chǎn)品的輸出。以獲獎項目《燕窩高功能活性成分制備關鍵技術及智能制造工程創(chuàng)建》為例，該項目成功研發(fā)出10余款產(chǎn)品，包括小分子燕窩精華飲、燕窩紅參精華飲、鮮泡燕窩等新型燕窩系列產(chǎn)品，除了食品之外，還以燕窩肽為主要核心成分創(chuàng)新開發(fā)燕窩凍干面膜、燕窩凍干絮等燕窩護膚品系列產(chǎn)品，為燕窩行業(yè)多元化發(fā)展積蓄創(chuàng)新的力量。

25年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋在科學研究方面已具備了扎實的基礎。燕之屋建立了燕之屋燕窩研究院，由國內(nèi)多所高校機構(gòu)專家教授以及企業(yè)科研團隊組成，為推動燕窩的基礎研究以及營養(yǎng)價值等科學范疇的科研活動做出了積極貢獻。除此之外，燕之屋積極與多所國內(nèi)有名的高校開展產(chǎn)學研合作。去年12月，燕之屋出資設立“江南大學食品學院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”；今年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓練營開營儀式在江南大學食品學院正式成立，進一步推進雙方產(chǎn)學研深度合作。9月28日，正值北京大學醫(yī)學部辦學110周年重要慶典之際，燕之屋與北京大學醫(yī)學部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室簽約儀式在慶典活動上正式簽約啟動，為推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級和技術變革創(chuàng)造機遇。

在創(chuàng)新戰(zhàn)略加持下，燕之屋科技成果不斷涌現(xiàn)。截至2022年12月22日，燕之屋授權有效專利共計100項，其中發(fā)明專利14項、實用新型專利51項、外觀設計專利35項。

科研征程萬里闊，篤行不移更向前。此次，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關鍵技術及智能制造工程創(chuàng)建》項目獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”一等獎，科研征途再添里程碑。未來，燕之屋將繼續(xù)以質(zhì)量作為品牌之基、創(chuàng)新作為品牌之核，推動品牌做大、做強、做優(yōu)，為中國燕窩行業(yè)發(fā)展譜寫新篇章。