11月18日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，伊利集團(tuán)支持的“2022年中國(guó)乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)——乳品工藝技術(shù)創(chuàng)新論壇”在線上舉行。來(lái)自全國(guó)各地的食品科技界專家學(xué)者、食品產(chǎn)業(yè)界代表相聚“云端”，共同探討國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)與前沿技術(shù)，旨在更好滿足人民美好生活需要、推動(dòng)食品工業(yè)與科技發(fā)展。

此次會(huì)議邀請(qǐng)了中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)謝明勇和上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)艾連中主持，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)和伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友致辭，8位科技界與產(chǎn)業(yè)界權(quán)威專家就膜過(guò)濾技術(shù)、功能性乳配料加工新技術(shù)、乳蛋白保留技術(shù)、感官風(fēng)味技術(shù)、品質(zhì)控制技術(shù)、再制奶酪等乳品工藝技術(shù)展開(kāi)研討與交流，伊利集團(tuán)正高級(jí)工程師侯占群博士也分享了伊利基于工藝技術(shù)創(chuàng)新滿足人群營(yíng)養(yǎng)與健康需求的產(chǎn)品創(chuàng)新報(bào)告。

會(huì)議期間，伊利借助我國(guó)食品領(lǐng)域這一規(guī)模大、影響力強(qiáng)的年度科技交流平臺(tái)，集中展示了在食品工藝技術(shù)領(lǐng)域取得的突破性創(chuàng)新成果，贏得了與會(huì)嘉賓的高度評(píng)價(jià)。正如孫寶國(guó)院士在致辭中表示，伴隨乳制品行業(yè)發(fā)展壯大，一大批本土企業(yè)正在以多元化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，個(gè)性化的產(chǎn)品形態(tài)，滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求，其背后正是乳制品企業(yè)在科技領(lǐng)域深度耕耘的縮影。

當(dāng)前，營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品受到越來(lái)越多人的青睞，中國(guó)乳品消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。面對(duì)食品科技創(chuàng)新發(fā)展的新挑戰(zhàn)和新需求，伊利圍繞國(guó)際乳業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設(shè)了一張涵蓋全球研發(fā)機(jī)構(gòu)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩的實(shí)際成效。

目前，伊利在全球擁有15個(gè)創(chuàng)新中心。同時(shí)，伊利牽頭籌建的國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心已開(kāi)發(fā)出多項(xiàng)技術(shù)成果，如可實(shí)現(xiàn)奶牛平均日單產(chǎn)41公斤以上的奶牛新型營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，以及嬰幼兒配方奶粉的核心原料--濃縮乳清蛋白制備技術(shù)等。