隨著人們對健康的重視程度提升，牛奶幾乎成為了人們補充營養(yǎng)的"生活必備品"，但在激烈的市場競爭中，伊利牛奶卻始終名列前茅，備受消費者青睞。來自尼爾森數(shù)據(jù)顯示，伊利液態(tài)奶市占率連續(xù)多年一，其中，金典穩(wěn)居全球有機一品牌，安慕希份額雄踞品類一。事實上，這一數(shù)據(jù)背后所呈現(xiàn)的正是伊利牛奶的創(chuàng)新實力。

近日，伊利牛奶再次上新，伊利旗下牛奶品牌金典推出"新一代‘超6’超濾牛奶"，該伊利牛奶"現(xiàn)世"后便受到了廣泛的關(guān)注。據(jù)悉，這款伊利牛奶采用超濾工藝過濾，經(jīng)過0.2秒的超瞬時升溫殺菌后，用多倍的生牛乳濃縮生產(chǎn)出高倍的蛋白牛奶。每100ml的鈣含量為180mg，脂肪含量為1.5g。

作為一款超濾牛奶，該伊利牛奶與普通牛奶的區(qū)別就在于工藝。事實上，市面上常見的牛奶，不管品質(zhì)等級高低，加工時都會有分離過濾的步驟，目前大多數(shù)品牌采取的是膜過濾技術(shù)：在低溫狀態(tài)下，讓牛奶通過不同孔徑、不同材質(zhì)的過濾膜進行過濾。與其他產(chǎn)品相比，超濾奶的特點在于優(yōu)化重組，經(jīng)過特殊的過濾工藝，調(diào)整牛奶中的關(guān)鍵成分，如蛋白質(zhì)、乳糖、鈣等，可以達到提高蛋白質(zhì)、鈣含量，降低乳糖含量的目的。據(jù)金典介紹，超濾工藝將生牛乳過濾掉多余的水、脂肪、乳糖和鈉，從而提升牛奶的蛋白質(zhì)和鈣的含量。

如上所說，超濾工藝也成就了該款伊利牛奶兩大特點。一大特點為原生高蛋白，蛋白質(zhì)含量幾乎是普通牛奶的兩倍。根據(jù)2016版《中國居民膳食指南》顯示，牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3%，每100ml的超濾奶蛋白質(zhì)含量則達6g。高鈣低脂則是這款超濾牛奶的特點之二，金典超濾奶每100ml含有180mg鈣含量，每100ml僅含有1.5g脂肪。據(jù)金典介紹，大于2kg的生牛乳，才能生產(chǎn)1kg的超濾牛奶。

每一款新的伊利牛奶推出，都是伊利"以消費者為中心"理念的落地，面對消費者對于更高品質(zhì)牛奶的需求，伊利也將不斷展開創(chuàng)新，推出更優(yōu)品質(zhì)的伊利牛奶及服務(wù)。