從農(nóng)場到工廠，從倉庫到終端，食品產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)，守護(hù)國民“舌尖上的”是一個(gè)系統(tǒng)工程。6月7日，是確定的第二個(gè)“世界食品日”。當(dāng)天，食品委員會(huì)辦公室會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局在京舉辦2020年“世界食品日”主場活動(dòng)。在食安辦、市場監(jiān)管總局等部門的指導(dǎo)下，伊利集團(tuán)作為一家乳品企業(yè)，攜手阿里巴巴、物美集團(tuán)等食品產(chǎn)業(yè)鏈上的領(lǐng)軍企業(yè)與機(jī)構(gòu)共同發(fā)起成立“食品聯(lián)盟”，深入研究我國食品問題，推動(dòng)我國食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

食安辦主任、市場監(jiān)管總局局長肖亞慶在主場活動(dòng)致辭中強(qiáng)調(diào)，“世界食品日”倡導(dǎo)“食品，人人有責(zé)”，與我國食品社會(huì)共治理念高度契合。我們要以此次活動(dòng)為契機(jī)，發(fā)揮特色社會(huì)主義的政治優(yōu)勢和制度優(yōu)勢，走好食品工作的“群眾路線”，促進(jìn)政府、企業(yè)、消費(fèi)者共同履行責(zé)任，共治共享食品。企業(yè)要履行好主體責(zé)任,尚德守法，誠信自律，上市產(chǎn)品質(zhì)量。

對(duì)食品產(chǎn)業(yè)來說，的民生保障是守護(hù)消費(fèi)者的健康，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心目標(biāo)�！奥�(lián)盟”的成立，將匯眾家之長，聚各方之力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研緊密聯(lián)動(dòng)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能，為國家民生保障能力的提升助力，為決勝建成小康社會(huì)作出貢獻(xiàn)。

當(dāng)天活動(dòng)上，伊利集團(tuán)董事長潘剛作為食品生產(chǎn)企業(yè)的代表受邀發(fā)言，他表示：“伊利參與發(fā)起成立‘食品聯(lián)盟’，正是希望通過深化全產(chǎn)業(yè)鏈合作、加強(qiáng)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而更好地守護(hù)國人健康。”

伊利集團(tuán)董事長潘剛參加2020年“世界食品日”主場活動(dòng)，并作為食品生產(chǎn)企業(yè)的代表受邀發(fā)言。

標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新：提升品質(zhì)領(lǐng)頭羊

促進(jìn)食品管理水平的提升，需要深化產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的合作協(xié)同，更需要標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升品質(zhì)基準(zhǔn)線。伊利整合優(yōu)質(zhì)資源，攜手合作伙伴打造“健康生態(tài)圈”，同時(shí)積極為合作伙伴提供支持，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整體質(zhì)量水平的提升。具體而言，伊利瑞士通用、英國勞氏和英國天祥達(dá)成戰(zhàn)略合作，提升伊利食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制的能力。伊利還通過質(zhì)量管理工作零食品事件，追求生產(chǎn)、健康的乳制品。在標(biāo)準(zhǔn)化方面，伊利通過內(nèi)部“三條線”標(biāo)準(zhǔn)，外部聯(lián)合企業(yè)共建質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理水平。目前伊利的標(biāo)準(zhǔn)不僅嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)，也嚴(yán)于歐洲、美洲、大洋洲等地很多國家的標(biāo)準(zhǔn)，讓很多國外供應(yīng)商都為之驚訝：“你們有1200多項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目!這太苛刻了!”其實(shí)，這種嚴(yán)苛就是為了讓所有合作伙伴都圍繞同樣的高標(biāo)準(zhǔn)來打造品質(zhì)，為消費(fèi)者提供、健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

透明：產(chǎn)品追溯家

如今，許多食品企業(yè)在借助工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能制造等創(chuàng)新技術(shù)，對(duì)原有生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)模式實(shí)施智能化改造，加快培育多樣化的創(chuàng)新模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)。伊利在業(yè)內(nèi)率先建立完善的產(chǎn)品追溯程序，深刻洞察消費(fèi)者需求。如今，伊利的奶源基地從奶牛出生即為其建立養(yǎng)殖檔案，原奶運(yùn)輸過程實(shí)現(xiàn)全程可視化GPS追蹤，原奶入廠后采用條碼掃描，隨機(jī)編號(hào)檢測；同時(shí)，伊利建立了生產(chǎn)過程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋EPR網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的化、及時(shí)化和信息化，并且與國家平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接，從源頭保障食品。

據(jù)了解，伊利不斷聚合優(yōu)質(zhì)資源，推動(dòng)研發(fā)創(chuàng)新，為消費(fèi)者生產(chǎn)更高品質(zhì)的產(chǎn)品。隨著“食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”的成立，在食安辦、市場監(jiān)管總局等部門的指導(dǎo)下，在以伊利為代表的龍頭企業(yè)及機(jī)構(gòu)共同努力下，我國食品工作將邁上一個(gè)新的臺(tái)階，伊利也將繼續(xù)秉持“成為值得信賴的健康食品提供者”的愿景，追求的品質(zhì)，為我國食品貢獻(xiàn)“伊利力量”。