眾所周知，我國人均飲奶量一直以來在世界范圍內(nèi)處于較低水平，僅為歐美國家的1/3，由于飲食習(xí)慣的不同，兒童從小就會食用大量乳制品，美國從1921年開始生產(chǎn)以乳為基礎(chǔ)的配方奶粉，到了90年代，歐美國家已為兒童打造出相對完整的兒童營養(yǎng)補充體系，而我國民眾的飲奶習(xí)慣還有待樹立，在營養(yǎng)體系的建設(shè)方面，還有很長的路要走。

“隱性饑餓”：

亟待解決的兒童營養(yǎng)問題引人深思

2020年6月1日為第21個世界牛奶日、第23個乳品營養(yǎng)周�；谖覈鴥和橹破窋z入狀況不樂觀的現(xiàn)狀，新華網(wǎng)(22.790, -0.07, -0.31%)攜手乳制品工業(yè)協(xié)會舉辦了《2020世界牛奶日·兒童營養(yǎng)健康研討會》，國內(nèi)外多位營養(yǎng)專家出席研討會，從營養(yǎng)角度論證牛奶對兒童營養(yǎng)補充的重要作用，呼吁家長兒童營養(yǎng)問題。

營養(yǎng)專家們在研討會上指出：家長往往會陷入一個誤區(qū)――孩子只要吃飽飯，營養(yǎng)需求就能夠得到滿足，然而事實并非如此，我國兒童的營養(yǎng)缺乏問題遠(yuǎn)比我們想象的要嚴(yán)重。

《2019世界兒童狀況》中提出兒童營養(yǎng)仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，即食物體系不夠健全，無法為兒童提供健康成長所需的膳食。在5歲以下的兒童中，至少有三分之一營養(yǎng)不足或超重，半數(shù)遭受“隱性饑餓”，數(shù)百萬兒童的健康成長受到制約。在兒童成長發(fā)育過程中，可能會因為膳食烹調(diào)或者搭配不合理導(dǎo)致維生素A、維生素D以及鐵、鋅等微量元素攝入不足。

在研討會上，乳制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼劉美菊表示：當(dāng)前國內(nèi)兒童乳制品市場，專門為兒童生產(chǎn)的乳制品少之又少，國外在這方面就走在我們的前面。國營養(yǎng)學(xué)會副理事長常翠青提到：對于學(xué)齡前兒童，是培養(yǎng)平衡膳食，養(yǎng)成良好飲食行為習(xí)慣的一個人生中關(guān)鍵的時刻。乳制品作為合理膳食的一部分，需要引導(dǎo)孩子養(yǎng)成食用習(xí)慣。

現(xiàn)場專家互動

行業(yè)：

伊利自研液態(tài)配方牛奶填補行業(yè)空白

為此，伊利母嬰營養(yǎng)研究院曾與北京大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、四川大學(xué)華西醫(yī)院等科研機構(gòu)合作開展了很多兒童營養(yǎng)的基礎(chǔ)研究，并在自主研究基礎(chǔ)上，參考《居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013版》、《居民膳食指南2016》《營養(yǎng)科學(xué)全書》等大量針對3-6歲兒童營養(yǎng)科學(xué)文獻及營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果，綜合考量了營養(yǎng)素代謝特性、感官、質(zhì)量穩(wěn)定性及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)出了QQ星配方牛奶。這款自主研發(fā)的兒童配方牛奶，它的出現(xiàn)填補了我國兒童乳制品行業(yè)在這一領(lǐng)域的空白，對行業(yè)有著和指導(dǎo)作用。

QQ星配方牛奶采用SCI-PRO NUTRI 5+6TM科學(xué)配方，5是指產(chǎn)品中的5種基礎(chǔ)營養(yǎng)素，6則指6種甄選營養(yǎng)素。QQ星配方牛奶中足量添加了3-6歲兒童易缺的營養(yǎng)素：如膳食纖維、維生素D、鋅和DHA等。

在現(xiàn)場，伊利集團總裁助理兼任乳聯(lián)（IDF）專家委員會委員云戰(zhàn)友博士向我們介紹道：QQ星配方牛奶除了足量添加營養(yǎng)素和均衡營養(yǎng)之外，還考慮了不同營養(yǎng)素之間的協(xié)同作用。通過強化鋅+維生素A、蛋白質(zhì)+鐵和膳食纖維，來為兒童構(gòu)建堅實的營養(yǎng)屏障，可以有效地增加兒童的內(nèi)在自護力。

在與現(xiàn)場專家探討的過程中，國內(nèi)外營養(yǎng)專家都對SCI-PRO NUTRI5+6TM科學(xué)配方做出了高度評價，美國注冊兒科營養(yǎng)師、尼日利亞營養(yǎng)協(xié)會理事伊韋因瓦·奧美斯特女士表示：“我喜歡QQ星配方奶的一個原因是，它與美國目前的發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展趨勢非常相似。這里我說的是，甚至更好，因為很多都集中在牛奶中所有營養(yǎng)的協(xié)同作用上。”

在這些科學(xué)性的數(shù)據(jù)化的考量之外，QQ星也考慮到了兒童喜甜的口味傾向，創(chuàng)新性地添加了足量益生元GOS，帶來清爽淡甜的口味，這種做法有利于保護孩子的牙齒健康，并為他們建立良好的口味選擇習(xí)慣。

液態(tài)配方奶在歐美國家正在逐漸取代配方奶粉的市場地位，其免沖泡的特點相比傳統(tǒng)奶粉具有極大的優(yōu)勢，不僅為父母帶來極大的便利，也避免了奶粉在儲存、沖泡過程中可能產(chǎn)生的污染問題，成為了年輕父母們更為健康和便捷的新選擇，這與現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活和年輕人追求更高生活品質(zhì)的現(xiàn)狀相符合，相信未來液態(tài)配方奶產(chǎn)品也將會獲得越來越多年輕家長的信任和依賴。

，云戰(zhàn)友博士表示：伊利始終堅守“伊利即品質(zhì)”的信條，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量，通過不斷的努力，將行業(yè)內(nèi)兒童液態(tài)奶的生產(chǎn)、管理提升到系統(tǒng)性的標(biāo)準(zhǔn)化運作高度，從奶源基地建設(shè)、原料選擇、質(zhì)量管控到生產(chǎn)管控等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格實行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，擔(dān)負(fù)起了放心的兒童奶開發(fā)生產(chǎn)的社會責(zé)任，為兒童的健康成長不斷貢獻力量。

隨著我國奶制品行業(yè)的不斷發(fā)展，大眾科學(xué)飲食、終生飲奶的意識逐漸增強，我國的乳制品企業(yè)將會迎來更為廣闊的發(fā)展前景，研發(fā)更多符合我國大眾體質(zhì)、飲食習(xí)慣的新型乳制品，趕上、甚至超過歐美發(fā)達(dá)國家的乳制品產(chǎn)業(yè)布局，打造屬于我國的完善的全民營養(yǎng)體系，讓標(biāo)準(zhǔn)影響世界，讓世界享受的發(fā)展成果。