一到秋冬季節(jié)，“食補”就成了一項“全民活動”，人們開始張羅著各種各樣的食物進補，飯店大打養(yǎng)生藥膳招牌，老百姓的家庭餐桌上，羊肉鍋、老鴨湯等滋補菜式也輪番上場。頗有“將食補進行到底”的勢頭。然而，如果人們將秋冬進補等同于大吃大喝，隨之而來的口腔潰瘍、上火、肚子脹、、睡不著等進補后的癥狀也會令人煩惱。現(xiàn)代人秋冬“食補”該補什么？秋冬如何“食補”才健康？

今天就聊一聊這個老話題里的新內容。

中醫(yī)曰“四季五補”，即春季“升補”，夏季“清補”，秋季“平補”，冬季“滋補”，四季宜“通補”。秋冬季是肅殺的季節(jié)，萬物開始收斂，人體新陳代謝機能開始趨緩。養(yǎng)生中應順應秋“收”與冬“藏”之勢，選擇食用一些有助于收斂的食物，如杏仁、百合、黑豆、黑米、核桃等溫潤的食物進行食補，不僅可以彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應能力，在恢復體力的同時提高人體抗病能力，為平安過冬做好準備。

五谷粗糧 營養(yǎng)美味

你還記得《舌尖上的中國》里用粗糧糜子制作而成的黃饃饃嗎？當大魚大肉的飲食習慣使健康失衡，如今人們越來越重視五谷雜糧在飲食中的作用，也是極力追求生活品質的表現(xiàn)。五谷粗糧逐漸成為人們餐桌上的新寵，也能吃得精細，吃出美味來。

黃豆、蕎麥、燕麥、糙米、黑米、紅豆、綠豆、黑豆、薏米，這些為人熟知的五谷粗糧不僅美味，而且具有較高的藥用價值。早在《本草綱目》中就有記載，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效，是一種不可多得的藥材。黑芝麻和黑豆也是食療養(yǎng)生的好食材。黑芝麻有補肝腎，潤五臟的作用；黑豆不僅能強身、利水，還有解毒、潤膚的功效，是愛美的“美眉”們美容養(yǎng)顏的不錯選擇！將這些天然食補佳品低溫烘焙熟后碾磨成粉沖泡著喝，或是將幾種食材混合熬粥，和脾養(yǎng)腎的同時更易吸收，且口感香滑。

秋冬食補 別太心急

進入秋冬后，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉起來，再加上各種美食誘惑，美食潮人們早已“蠢蠢欲動”，想盡情感受一場美食與味蕾的完美邂逅。

俗話說：“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防�！别B(yǎng)生的重要性不言而喻。但當你正忙著張羅吃各種各樣的食物進補時，切勿操之過急，不然，不僅達不到應有的效果，還可能會弄巧成拙。因為酷暑難耐的夏季，各種冷飲相伴使得我們脾胃功能受到不同程度的減弱，如果秋天一到就忙著進補，反而會加重脾胃負擔，使長期處于“虛弱”狀態(tài)的脾胃無法承受“突如其來”的補品“大軍”，反而會導致消化系統(tǒng)紊亂。所以秋冬食補有個“調理脾胃”的過程，注意葷素結合，粗細搭配。不妨先食用一些富含膳食纖維的五谷粗糧類食物，徹底消除夏日酷暑的“后遺癥”，促進脾胃功能的恢復。薏米能清熱健脾，南瓜子補脾益氣，黑芝麻益智，淮山補脾養(yǎng)胃，就讓這些五谷粗糧為你的食指大動保駕護航吧！