5月13日，由黃山市總工會、市人社局、黃山區(qū)政府主辦的2022“徽州百工”全市太平猴魁手工制作技藝大賽暨黃山區(qū)第八屆大賽在三口鎮(zhèn)燕窩里開賽。

本次大賽共有13組選手參加，按照比賽規(guī)則，須在固定時間內(nèi)，以主辦方提供的鮮葉和制作工具，完成固定數(shù)量的成品太平猴魁制作。現(xiàn)場制成的太平猴魁通過無記名封裝后，由主辦方聘請的太平猴魁茶評定專家根據(jù)評分標準現(xiàn)場評分，其中猴魁茶葉外形（形狀、色澤、嫩度、凈度）占25%，內(nèi)質(zhì)（香氣、滋味、湯色、葉底）占75%。評委通過現(xiàn)場把盤、開湯、聞香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底六道評茶操作程序，對每個茶樣的外形內(nèi)質(zhì)進行綜合評判，評出個人和團體一、二、三等獎。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁制作技藝代表性傳承人、黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長、公司董事長兼總經(jīng)理方繼凡出席大賽并受邀擔任評委。在評判完成后，方總與參賽選手進行了深度交流，指出了大賽中出現(xiàn)的制作問題，并對殺青工藝進行了著重講解。希望大家通過比賽，找出自身技藝的不足，并加以改進。

制作技藝大賽的成功舉辦，給了大家學習、交流的平臺，不僅有利于提升太平猴魁茶的整體制作水平，也為黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進鄉(xiāng)村振興起到了促進作用。