為貫徹落實集團發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，科學有序推進“首農食品”標準和管理體系建設，促進集團食品生產企業(yè)更好地理解標準，提升企業(yè)產品質量和食品安全管理水平，推動集團食品產業(yè)高質量發(fā)展，5月28日，集團邀請北京市市場監(jiān)督管理局食品生產監(jiān)管處領導對食品生產企業(yè)進行質量提升專題培訓，集團所屬30余家各級食品生產企業(yè)的主管領導和質量安全負責人共計50余人參加了培訓。

此次培訓，重點對北京市地方標準DB11/T1797-2020《食品生產企業(yè)質量提升指南》進行了宣貫和解讀，對企業(yè)食品安全管理體系構建進行了培訓和梳理，對企業(yè)在食品安全管理中遇到的問題進行了分析和提醒。

《食品生產企業(yè)質量提升指南》充分吸收了HACCP、ISO22000、FSSC2200等食品安全管理體系的基本內容，規(guī)定了食品、食品添加劑生產企業(yè)質量提升的基本要素和技術要求，包括食品質量安全管理體系、誠信管理體系、組織機構、確認和驗證、基礎設施與衛(wèi)生管理、設備、供應商的評估與批準、物料、生產過程管理和控制、檢驗、貯存運輸與追溯召回、自查和不合格產品監(jiān)測、投訴與服務、文件和記錄管理等內容。培訓中，授課老師從食品生產企業(yè)高質量發(fā)展的理解、《指南》的主要內容、以及北京市《2021-2025食品生產質量提升行動方案》的總體要求等幾方面向參會人員進行了深入、細致的解讀，并結合首農食品集團食品生產企業(yè)的實際，提出了很好的意見和建議。